Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza ai Peperoni con peperoni colorati e mozzarella
Un trionfo di colori estivi con peperoni croccanti e mozzarella fusa su base di pomodoro

Pizza ai peperoni

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
"Peperoni" in italiano significa appunto peperoni (da non confondere con il salame americano!). Questa pizza nasce sotto il segno del "tricolore": i peperoni rossi, gialli e verdi non sono solo belli, ma complementari nel gusto. Il verde è più erbaceo, il rosso più dolce, il giallo succoso. Emana vera atmosfera estiva.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 750 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Coltello affilato
  • Tagliere
  • Teglia da forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Pulisci i peperoni e tagliali a rondelle o striscioline molto sottili.

Consiglio: Più sottile è il taglio, meglio cuocerà, caramellando leggermente i bordi.
2 ✓

Stendi l'impasto, spalma la salsa, sala e pepa.

Consiglio: La base di pomodoro si sposa bene con il peperone, esaltandone la dolcezza.
3 ✓

Disponi sopra i peperoni colorati.

Consiglio: Non ammucchiarli, altrimenti faranno vapore invece di cuocere.
4 ✓

Aggiungi le fette di mozzarella.

Consiglio: Se metti il formaggio sopra i peperoni li proteggi dal bruciare, ma cuoceranno a vapore. Se metti i peperoni sopra il formaggio, si arrostiranno meglio.
5 ✓

Irrora con olio d'oliva e inforna a 220°C per 12-15 minuti.

Consiglio: L'olio aiuta il rilascio dei carotenoidi (pigmenti) e la diffusione dei sapori.
6 ✓

Cospargi con basilico fresco al momento di servire.

Consiglio: Il profumo fresco dell'erba aromatica bilancia la dolcezza del peperone arrosto.

FAQ Ricetta

Devo togliere la pelle ai peperoni?
Non è obbligatorio, ma la pelle a volte può risultare indigesta. Se sei sensibile, abbrustoliscili prima sul grill e spellali.

Ingredienti

  • 300 g Pasta per pizza
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 200 g Mozzarella
  • 1 pz Peperone rosso
  • 1 pz Peperone giallo
  • 1 pz Peperone verde
  • 10 foglie Basilico fresco
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe