Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pizza alle Noci con noci e formaggio
Pizza italiana bianca con noci, formaggi e rosmarino fresco

Pizza alle Noci

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Questa "pizza bianca" è un capolavoro di texture e sapori. La croccantezza e l'amarognolo della noce incontrano la dolcezza del miele e la cremosità sapida dei formaggi. Un piatto tipico autunnale-invernale che è una coccola. Il profumo di pino del rosmarino corona il tutto, come una passeggiata nel bosco.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 850 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia da forno
  • Coltello per tritare le noci
  • Cucchiaio per il miele

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Tritata grossolanamente le noci.

Consiglio: Non macinarle, servono pezzi grandi per la croccantezza.
2 ✓

Stendi l'impasto, mettilo in teglia. Spalma la ricotta, sala e pepa.

Consiglio: La ricotta qui è la "salsa" che lega gli ingredienti.
3 ✓

Cospargi con parmigiano e mozzarella.

Consiglio: I due formaggi danno profondità: il parmigiano gusto, la mozzarella elasticità.
4 ✓

Spolvera con le noci tritate e gli aghi di rosmarino.

Consiglio: Gli oli del rosmarino penetreranno nelle noci e nel formaggio col calore.
5 ✓

Irrora con olio e inforna per 12-15 minuti, finché il formaggio è dorato.

Consiglio: Controlla le noci, se scuriscono troppo copri con alluminio.
6 ✓

Sforna e, ancora calda, fai colare un filo di miele sopra. Servi subito.

Consiglio: Il miele sulla pizza calda diventa più fluido e crea un contrasto perfetto col formaggio salato.

FAQ Ricetta

Le noci non bruciano?
Le noci sono ricche di olio e bruciano facilmente. Se temi questo, mettile sotto il formaggio o aggiungile solo negli ultimi minuti.
Che miele usare?
Un miele liquido e floreale (es. acacia). Mieli troppo forti (castagno) coprirebbero il formaggio.

Ingredienti

  • 300 g Impasto per pizza
  • 80 g Gherigli di noce
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 100 g Ricotta vaccina
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 1 cucchiaio Miele
  • 1 rametto Rosmarino fresco
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe