Pav Bhaji alle patate dolci, in una ciotola salsa cremosa di patate dolci, con panini croccanti e burro Pav Bhaji alle patate dolci Koshari con pollo, piatto egiziano di riso, lenticchie, maccheroni e pollo, in ricca salsa di pomodoro Koshari con pollo Gnocchi alle verdure serviti in tavola Gnocchi arrostiti alle verdure Bagel al cioccolato serviti Bagel al cioccolato Cocktail allo spumante e sambuco con limone fresco e menta Cocktail allo spumante e sambuco (Hugo) Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone Pav Bhaji alle patate dolci, in una ciotola salsa cremosa di patate dolci, con panini croccanti e burro Pav Bhaji alle patate dolci Koshari con pollo, piatto egiziano di riso, lenticchie, maccheroni e pollo, in ricca salsa di pomodoro Koshari con pollo Gnocchi alle verdure serviti in tavola Gnocchi arrostiti alle verdure Bagel al cioccolato serviti Bagel al cioccolato Cocktail allo spumante e sambuco con limone fresco e menta Cocktail allo spumante e sambuco (Hugo) Doi ilish allo zenzero, servito in salsa allo yogurt in una ciotola fonda Doi Ilish allo zenzero Kefir probiotico ai mirtilli decorato con mirtilli freschi Kefir probiotico ai mirtilli Pandoro con polvere di noci, dal ricco sapore di noce e cannella Pandoro con polvere di noci Arepa con Perico stile coreano impiattata Arepa con perico Hamburger con chorizo, formaggio e verdure Hamburger con chorizo Kheer alle mandorle decorato con mandorle, acqua di rose e frutta secca Kheer alle mandorle Moong dal pakora serviti, bocconcini croccanti e speziati Moong dal pakora Iskender kebab con yogurt all'aglio e pane pita tostato Iskender Kebab con yogurt all'aglio Strisce di tempeh croccanti e scure "Bacon" vegano grigliato al BBQ Panna cotta alle mandorle servita Panna cotta alle mandorle Scotch egg al salmone affumicato servito Scotch egg al salmone affumicato Waffle alla pizza serviti caldi Waffle alla pizza Cheesecake al tiramisù decorata con cacao in polvere Cheesecake al tiramisù Costolette di agnello grigliate servite con patate al rosmarino Costolette di agnello grigliate con patate al rosmarino Cupcake ai mirtilli e limone serviti Cupcake ai mirtilli e limone
Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola
Pizza bianca con noci croccanti, gorgonzola e un filo di miele

Pizza alle noci

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Formaggio e noci, così come formaggio e miele, sono abbinamenti classici nel mondo dei dessert e dei taglieri di formaggi. Questa pizza eleva questa armonia di sapori a piatto principale. La muffa piccante del gorgonzola, l'amarezza tannica delle noci e la dolcezza floreale del miele (umami, salato, dolce) creano un equilibrio perfetto. I sapori montani del Nord Italia su un disco di pasta.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 820 kcal
🌍 Cucina Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola
  • Teglia
  • Coltello per le noci

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Prepara l'impasto: lievito, zucchero, acqua, farina, sale, olio. Impasta, fai lievitare 60 minuti.

Consiglio: Un buon impasto è arioso, non compatto.
2 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Trita le noci grossolanamente. Taglia il rosmarino finemente.

Consiglio: Attenzione ai gusci di noce, non devono finire nel cibo!
3 ✓

Stendi l'impasto, spalmalo con la ricotta. Questa forma la base neutra.

Consiglio: La ricotta smorza la forza del gorgonzola.
4 ✓

Sbriciola sopra il gorgonzola uniformemente, poi cospargi con noci e rosmarino.

Consiglio: Il gorgonzola è salato, non salare troppo l'impasto.
5 ✓

Cuoci per 12-15 minuti, finché l'impasto è dorato e il formaggio sfrigola.

Consiglio: Le noci devono profumare, non annerire.
6 ✓

Sforna, e ancora calda irrora sottilmente col miele e macina pepe.

Consiglio: Il miele sulla pizza calda si scioglie e arriva ovunque.

FAQ Ricetta

Che miele usare?
Un miele millefiori o d'acacia più neutro è il migliore. Un miele troppo caratteristico (es. castagno) potrebbe coprire gli altri sapori.
Devo tostare le noci prima?
Non necessariamente, perché tosteranno anche in forno. Se le tosti prima, attento che non brucino in cottura (diventano amare).

Ingredienti

  • 250 g Farina per pizza
  • 150 ml Acqua (tiepida)
  • 5 g Lievito secco
  • 20 ml Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 150 g Ricotta vaccina
  • 100 g Gorgonzola (o formaggio erborinato)
  • 50 g Gherigli di noci (tritati grossolanamente)
  • 10 ml Miele
  • 1 cucchiaino Rosmarino fresco (tritato)
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato fresco
  • 1 pizzico Zucchero