Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pizza Americana con pepperoni e mozzarella
Pizza americana ai pepperoni fatta in casa

Pizza Americana

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Sebbene la pizza sia italiana, la 'Pepperoni Pizza' è il regalo dell'America al mondo. Nata negli anni '50 integrando la cucina degli immigrati italiani, usa il pepperoni, un salame americano ispirato ai salami piccanti del sud Italia, ma più fine e meno affumicato. In cottura le fette si arricciano formando 'coppette' che raccolgono il grasso speziato – marchio della Pizza Americana.
🕒 Preparazione 1 ora 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 950 kcal
🌍 Cucina Americana-Italiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia: Per la cottura.
  • Coltello: Per il basilico.
  • Ciotola: Per l'impasto.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Fai l'impasto: lievito, acqua, farina, sale, olio. Impasta liscio, lievita al raddoppio (60 min).

Consiglio: Nello stile americano l'impasto è a volte più spesso, ma qui seguiamo la versione più italiana e sottile.
2 ✓

Preriscalda a 220°C. Stendi l'impasto su teglia.

Consiglio: Puoi oliare la teglia invece della carta forno per un fondo fritto e croccante (fried bottom effect).
3 ✓

Spalma il pomodoro, origano e metà basilico. Copri con mozzarella.

Consiglio: Parte del basilico va sotto il formaggio per infondere il sugo.
4 ✓

Disponi il pepperoni sul formaggio. Non sovrapporlo troppo.

Consiglio: Il salame sopra il formaggio diventa croccante. Sotto si lesserebbe.
5 ✓

Cuoci 15-20 minuti finché il formaggio bolle e il salame è croccante. Servi con resto del basilico e pepe.

Consiglio: Aspetta che raffreddi un po', formaggio e grasso bollenti scottano.

FAQ Ricetta

Perché la pizza gronda grasso?
Il pepperoni rilascia molto grasso. Se ti da fastidio, pre-cuoci il salame in padella su carta assorbente o usa meno formaggio.
Non trovo il pepperoni, cosa uso?
Qualsiasi buon salame alla paprika (es. ungherese o piccante) va bene, anche se il gusto cambia leggermente.

Ingredienti

  • 500 g Farina per pizza
  • 300 ml Acqua tiepida
  • 25 g Lievito fresco
  • 10 g Sale
  • 3 ml Olio d'oliva
  • 200 ml Passata di pomodoro
  • 200 g Mozzarella (grattugiata o palla)
  • 150 g Salame Pepperoni (fette sottili)
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 manciata Basilico fresco
  • 1 pizzico Pepe nero macinato fresco