Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Pizza Egiziana servita
Pizza Egiziana, con spezie d'Egitto e carne macinata

Pizza Egiziana

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
In Egitto la pizza assomiglia spesso più a una torta salata, ma questa versione unisce l'impasto classico ai profumi dei bazar di spezie del Cairo. L'abbinamento di cumino e cannella sulla carne può sembrare sorprendente, ma con il pomodoro e il formaggio crea un'armonia incredibile. Questo piatto è un viaggio sulle rive del Nilo.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 500 kcal
🌍 Cucina Africana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Ciotola per lievitazione

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara l'impasto e lascialo lievitare per 60 minuti.

Consiglio: Il segno di una buona lievitazione è una superficie dell'impasto tesa e lucida.
2 ✓

Rosola la carne nell'olio con la cipolla e le spezie (cumino, cannella, curcuma).

Consiglio: La curcuma dona un bel colore giallo alla carne, la cannella il profumo.
3 ✓

Stendi l'impasto, spalmaci la salsa, cospargi con il formaggio e poi con la carne speziata.

Consiglio: Distribuisci la carne uniformemente affinché ci sia in ogni boccone.
4 ✓

Inforna a 220°C per 12-15 minuti. Servi cospargendo con coriandolo fresco.

Consiglio: Il coriandolo è una spezia che divide, ma qui è indispensabile per rinfrescare.

FAQ Ricetta

La cannella non la rende un dolce?
No! Nei piatti salati a base di carne, la cannella dona profondità e calore, non dolcezza (vedi moussaka greca).

Ingredienti

  • 300 g Farina di grano
  • 200 ml Acqua
  • 10 g Lievito fresco
  • 5 g Sale
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 200 g Carne macinata (manzo)
  • 1 mazzetto Coriandolo fresco
  • 150 g Mozzarella
  • 1 testa Cipolla dorata
  • 1 cucchiaino Cumino in polvere
  • 1 cucchiaino da caffè Cannella in polvere e curcuma
  • 20 ml Olio d'oliva