Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Birra al limone servita con fetta di limone e ghiaccio
Bevanda dissetante a base di birra e limonata

Radler

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Nota anche come Radler, la storia di questa bevanda narra che un locandiere bavarese la inventò quando stava finendo la birra e la diluì con la limonata per i ciclisti ospiti. Il trucco sta nella gestione della densità e dell'anidride carbonica: i due liquidi devono mescolarsi in modo che la bevanda rimanga rinfrescantemente frizzante, ma senza traboccare dal bicchiere a causa della schiuma.
🕒 Preparazione 5 min
⌛ Tempo Totale 5 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 145 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bicchiere da birra alto (boccale o pinta)
  • Cucchiaio da bar o cucchiaio a manico lungo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine (birra)

Istruzioni

1 ✓

Metti il ghiaccio nel bicchiere, poi versa il succo di limone e la limonata gassata.

Consiglio: Il ghiaccio non solo raffredda, ma fornisce anche una superficie per le bollicine. Se l'ingrediente base è molto freddo, l'anidride carbonica (CO2) fuoriesce più difficilmente dalla bevanda (solubilità dei gas).
2 ✓

Inclina il bicchiere a 45 gradi e versa lentamente la birra facendola scorrere sulla parete interna del bicchiere.

Consiglio: Con questa tecnica riduci il vortice e l'impatto del liquido, liberando meno anidride carbonica improvvisamente, quindi non si forma una schiuma enorme e ingestibile.
3 ✓

Con un cucchiaio lungo solleva la bevanda dal basso verso l'alto con un unico movimento deciso.

Consiglio: Non mescolare in tondo selvaggiamente, perché faresti uscire le bollicine. A causa della differenza di densità degli strati, si mescolano bene anche con un solo sollevamento.
4 ✓

Infila la fetta di limone sul bordo del bicchiere e servi immediatamente.

Consiglio: Gli oli essenziali della scorza di limone raggiungono il naso mentre bevi, amplificando la sensazione di freschezza.

FAQ Ricetta

Che birra devo usare?
Preferibilmente una lager chiara dal gusto neutro o una pils. Il sapore delle IPA più amare o delle birre scure potrebbe contrastare con l'acidità del limone.

Ingredienti

  • 250 ml Birra chiara (fredda)
  • 50 ml Succo di limone appena spremuto
  • 200 ml Limonata gassata (fredda)
  • 1 pz Fetta di limone (per decorazione)
  • 4 pz Cubetti di ghiaccio