Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Filetto di salmone al forno con pelle croccante e decorato con fette di limone
Succoso salmone al forno condito con limone e aneto fresco.

Salmone al forno

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
La cottura del salmone è l'esempio da manuale del 'meno è meglio'. La carne di questo pesce è ricca di grassi benefici che la mantengono succosa, ma solo se non la cuociamo troppo. L'obiettivo è ottenere una consistenza rosata che si sfalda. Limone e aneto sono accompagnamenti classici: l'acido e la spezia fresca bilanciano la grassezza del pesce.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Carta forno
  • Pennello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Pesce

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 200°C. Asciuga i filetti di salmone con carta assorbente.

Consiglio: L'umidità è nemica della cottura al forno: il pesce bagnato si lesserà invece di arrostire.
2 ✓

Metti i filetti su una teglia foderata di carta forno (con la pelle verso il basso se c'è). Spennella con olio d'oliva, irrora con succo di limone.

Consiglio: L'acido (succo di limone) inizia a 'cuocere' le proteine già prima della cottura (denaturazione), quindi mettilo solo subito prima di infornare.
3 ✓

Sala, pepa e metti accanto/sopra fette di limone.

Consiglio: La fetta di limone cotta caramella e dà sapore extra.
4 ✓

Cuoci per 12-15 minuti. È pronto quando l'esterno è rosa opaco e l'interno è appena cotto, succoso.

Consiglio: Non aspettare che diventi completamente duro! Col calore residuo fino al servizio arriverà alla cottura perfetta.
5 ✓

Al momento di servire cospargi abbondantemente con aneto fresco tagliato.

FAQ Ricetta

Come so che è pronto?
Premi delicatamente la parte superiore: se le lamelle si separano, è pronto. O se vedi che proteine bianche (albumina) fuoriescono dai lati, toglilo subito!
Perché è diventato secco?
L'hai cotto troppo. Al salmone serve pochissimo tempo. Toglilo piuttosto prima, col suo stesso calore cuocerà ancora per qualche minuto.

Ingredienti

  • 4 fetta Filetto di salmone (con o senza pelle)
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 pz Limone (metà per il succo, metà a fette)
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato fresco
  • 1 mazzetto Aneto fresco