Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella
Salsa di panna acida al jalapeño e aneto servita in una ciotolina
Salsa rinfrescante di panna acida al jalapeño e aneto per patatine fritte

Salsa di panna acida al jalapeño e aneto

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Salse e Sughi
Questa salsa è nata all'insegna della leggerezza e della freschezza. Simile alla precedente, ma senza maionese, fatta puramente con panna acida, il che le conferisce un carattere più acidulo e fresco. È l'equivalente locale della 'Crema Mexicana', che versano abbondantemente su tacos ed enchiladas per raffreddare il fuoco dei cibi speziati.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 130 kcal
🌍 Cucina Messicana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola
  • Tagliere
  • Cucchiaio

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Priva il jalapeño del picciolo e taglialo molto finemente. Trita l'aneto.

Consiglio: Se ti piacciono i colori, usa un mix di jalapeño rossi e verdi.
2 ✓

Grattugia finemente l'aglio.

Consiglio: L'aglio grattugiato è più intenso di quello tagliato, quindi uno spicchio è più che sufficiente per questa quantità.
3 ✓

Mescola la panna acida con le verdure e il succo di limone.

Consiglio: Non mescolare troppo aggressivamente, perché la panna acida potrebbe perdere la sua tenuta e diventare liquida.
4 ✓

Aggiusta di sale e pepe a piacere. Metti in frigo per almeno 30 minuti.

Consiglio: Lo scioglimento del sale e la diffusione dei sapori richiedono tempo.

FAQ Ricetta

Posso usare yogurt al posto della panna acida?
Sì, con uno yogurt greco denso otterrai una versione ancora più leggera e proteica.
Come posso renderla più liquida per usarla come condimento?
Mescola con uno o due cucchiai di latte o acqua finché non raggiunge la consistenza desiderata.

Ingredienti

  • 200 g Panna acida (20%)
  • 2 pz Peperoncino Jalapeño fresco
  • 2 cucchiaio Aneto fresco
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 1 spicchio Aglio
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe nero macinato fresco