Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Samosa al formaggio e aglio orsino serviti
Samosa croccanti con un cuore filante di formaggio e erbe aromatiche

Samosa al formaggio e aglio orsino

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Antipasti
La stagione dell'aglio orsino è breve, quindi vale la pena metterlo ovunque! In questa ricetta usiamo la forma triangolare dei samosa, ma il ripieno ha un'anima profondamente ungherese e primaverile. I formaggi salati e il sapore deciso dell'aglio si fondono nella pasta croccante. Perfetto stuzzichino da picnic o aperitivo.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 290 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Tagliere
  • Teglia
  • Pennello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia la cipolla finemente e l'aglio orsino a striscioline.

Consiglio: L'aroma dell'aglio orsino si affievolisce col calore, quindi non cuocerlo troppo.
2 ✓

Rosola la cipolla nell'olio finché diventa trasparente, butta dentro l'aglio orsino, saltalo per 1 minuto e togli dal fuoco.

Consiglio: L'aglio orsino deve appena appassire.
3 ✓

Una volta fredda la base di cipolla, mescolala ai formaggi e al pepe.

Consiglio: La feta è abbastanza salata, non aggiungere altro sale prima di aver assaggiato!
4 ✓

Spennella i fogli di pasta con burro fuso, tagliali a strisce lunghe. Metti un cucchiaio di ripieno nell'angolo e ripiega a triangolo.

Consiglio: Imburrare rende la pasta croccante, altrimenti rimarrà cartacea.
5 ✓

Disponi sulla teglia, spennella la superficie col burro e cuoci a 200°C fino a doratura (ca. 15-20 min).

Consiglio: Gira a metà cottura se il tuo forno non cuoce uniformemente.

FAQ Ricetta

Il formaggio esce. Che fare?
Usa un formaggio più stagionato o mescola un uovo nel ripieno che coagulerà in cottura legando il formaggio.

Ingredienti

  • 1 mazzetto Aglio orsino fresco
  • 150 g Formaggio Trappista (o Edamer, grattugiato)
  • 100 g Formaggio spalmabile o Feta (sbriciolata)
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 2 cucchiaio Olio d'oliva
  • 0.25 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 1 conf. Pasta fillo (o fogli per strudel)
  • 50 g Burro fuso