Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche Caldillo con patate fumante, zuppa spagnola ricca di pezzi di carne Caldillo con patate Moussaka con formaggio, melanzane, carne macinata e strato di yogurt Moussaka con formaggio Panna cotta alla Nutella nel bicchiere Panna Cotta alla Nutella Scones dolci cioccolato e miele appena sfornati Scones dolci al cioccolato e miele (Pogácsa) Curry di zucca servito con coriandolo Curry di zucca Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche Caldillo con patate fumante, zuppa spagnola ricca di pezzi di carne Caldillo con patate Moussaka con formaggio, melanzane, carne macinata e strato di yogurt Moussaka con formaggio Panna cotta alla Nutella nel bicchiere Panna Cotta alla Nutella Scones dolci cioccolato e miele appena sfornati Scones dolci al cioccolato e miele (Pogácsa) Curry di zucca servito con coriandolo Curry di zucca Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya
Samosa ripieni di Cheddar e bacon
Samosa croccanti e caldi ripieni di formaggio Cheddar fuso e bacon saporito

Samosa ripieni di Cheddar e bacon

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Antipasti
Questa ricetta è un esempio modello di incontri culturali: unisce la forma triangolare e croccante del samosa indiano ai sapori preferiti della cucina anglosassone, bacon e cheddar. Mentre la pasta del samosa tradizionale è più spessa, qui usiamo pasta fillo per un risultato più leggero e sfogliato. La cottura in forno è un'alternativa più delicata alla frittura, eppure garantisce l'esperienza croccante.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Fusion

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia con carta forno: per cottura antiaderente.
  • Padella: per sciogliere il grasso del bacon.
  • Pennello da cucina: per oliare e chiudere la pasta.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia il bacon a cubetti molto piccoli e cuoci a fuoco medio finché il grasso si scioglie e la carne diventa croccante. Filtra il grasso in eccesso, ma lasciane un po' nella padella.

Consiglio: Lo scioglimento lento del grasso (rendering) assicura che il bacon non sia gommoso nel ripieno.
2 ✓

Nel grasso rimasto stufa la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Mescola col bacon fritto, poi RAFFREDDA completamente.

Consiglio: Il raffreddamento è critico: se metti il ripieno caldo vicino al formaggio o sulla pasta sottile, il formaggio inizia subito a sciogliersi e la pasta si rompe.
3 ✓

Mescola il composto di bacon freddo col cheddar grattugiato e il pepe.

Consiglio: Il formaggio freddo mantiene la forma durante il riempimento e inizia a sciogliersi solo in forno.
4 ✓

Taglia i fogli di pasta in strisce lunghe (ca. 8-10 cm larghe). Metti un cucchiaio di ripieno su un angolo della striscia, poi ripiega a triangolo lungo tutta la pasta. Incolla la fine con un po' d'acqua.

Consiglio: L'acqua scioglie l'amido nella pasta, che funziona da colla naturale, così non si apre in cottura.
5 ✓

Metti i samosa su una teglia con carta forno, spennellali con un velo d'olio e cuoci a 200°C per 15-20 minuti finché diventano dorati.

Consiglio: Lo strato d'olio aiuta la trasmissione del calore, così la pasta si secca e diventa croccante (disidratazione), invece di indurirsi solamente.

FAQ Ricetta

Perché il formaggio è uscito?
Probabilmente non hai chiuso i bordi della pasta abbastanza stretto, o hai cotto troppo a lungo.
Posso congelare prima di cuocere?
Sì! Puoi metterli in forno anche da congelati, aggiungi solo qualche minuto di cottura in più.

Ingredienti

  • 150 g Formaggio Cheddar stagionato (grattugiato)
  • 100 g Pancetta affumicata (Bacon)
  • 1 pz Cipolla rossa piccola
  • 1 spicchio Aglio
  • 0.25 cucchiaino Pepe nero macinato fresco
  • 2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva (per spennellare)
  • 10 foglio Pasta fillo
  • 2 cucchiaio Acqua (per incollare)