Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro arancia e cannella servito in bicchiere
Bevanda invernale riscaldante con sapori di arancia e cannella

Sidro arancia e cannella

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Una bevanda che evoca l'atmosfera dei mercatini invernali, dove il matrimonio tra mela e arancia è completato dalla cannella. Questa ricetta riguarda la stratificazione degli aromi: la base è il sidro fruttato, su cui si costruisce l'acidità agrumata, poi il calore speziato, infine la morbidezza di miele e panna chiude la fila. Non solo una bevanda, ma un'esperienza di dessert completa.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 265 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino
  • Colino
  • Tazze

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Solfiti
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Versa il sidro e il succo d'arancia in un pentolino.

Consiglio: La miscela dei due succhi dà l'equilibrio di base acido-zuccherino.
2 ✓

Butta dentro le spezie: la scorza d'arancia, la cannella e i chiodi di garofano. Scalda a fuoco medio.

Consiglio: Le spezie si aprono col calore. Gli oli essenziali della scorza d'arancia galleggeranno in superficie.
3 ✓

Mantieni a una temperatura di circa 80 gradi per 10 minuti. Non bollire!

Consiglio: La bollitura 'rompe' gli aromi fruttati e fa evaporare l'alcol (se c'è).
4 ✓

Togli dal fuoco e mescolaci il miele.

Consiglio: L'aggiunta successiva del miele ne preserva il sapore e i nutrienti.
5 ✓

Pesca fuori le spezie (o filtra) e versa nelle tazze.

Consiglio: Non c'è niente di peggio che mordere un chiodo di garofano intero.
6 ✓

Guarnisci con panna montata e la fettina d'arancia fresca.

Consiglio: Il contrasto tra la schiuma fredda e la bevanda calda in bocca è un'esperienza speciale.

FAQ Ricetta

Posso usare succo di mela con polpa?
Sì, con quello la bevanda sarà più densa e corposa (punch analcolico). Col sidro il risultato è più pulito e trasparente.
Il chiodo di garofano non sarà troppo forte?
L'eugenolo nel chiodo di garofano ha un effetto molto intenso e anestetizzante. 3-4 pezzi sono più che sufficienti per mezzo litro, ed è importante toglierli alla fine.

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele (secco o dolce)
  • 50 ml Succo d'arancia fresco
  • 1 striscia Scorza d'arancia (senza parte bianca)
  • 1 pz Stecca di cannella
  • 30 g Miele
  • 3 pz Chiodi di garofano interi
  • 100 ml Panna montata
  • 2 fette Fettina d'arancia (guarnizione)