Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro ghiacciato alla mela verde servito fresco
Sidro ghiacciato rinfrescante alla mela verde per le serate estive

Sidro ghiacciato alla mela verde

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Bevande
Una perla della cultura 'mocktail' (cocktail analcolico) è questa bevanda, dove l'acidità della mela verde (Granny Smith) controbilancia la dolcezza del sidro. Il ruolo delle bollicine qui è fondamentale: l'effervescenza dell'anidride carbonica libera i profumi e 'pizzica' la lingua, creando una sensazione rinfrescante. La menta non è solo decorazione, il mentolo in essa contenuto attiva i recettori del freddo, dandoti così un doppio rinfresco.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 135 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tagliere, coltello
  • Bicchieri grandi (es. long drink o da vino)
  • Cucchiaio da bar o a manico lungo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Solfiti (sidro)

Istruzioni

1 ✓

Prepara una veloce 'base al miele': in un bicchierino mescola il miele col succo di limone e un cucchiaio di sidro finché ottieni uno sciroppo liquido omogeneo.

Consiglio: Il miele nel liquido freddo si indurisce e si deposita sul fondo, per questo va pre-sciolto in ambiente acido.
2 ✓

Lava la mela, tagliala in quarti, rimuovi il torsolo, poi tagliala a fettine sottilissime o a cubetti piccoli.

Consiglio: Lascia la buccia, la gran parte del colore verde e del sapore asprigno si trova lì.
3 ✓

Riempi i bicchieri di ghiaccio e spargi in mezzo i pezzi di mela. Versaci sopra la base miele-limone.

Consiglio: Il ghiaccio non solo raffredda, ma aumenta anche il volume, facendo sembrare la bevanda più abbondante.
4 ✓

Delicatamente, tenendo il bicchiere inclinato, versa il sidro freddo.

Consiglio: Se versi di colpo, l'anidride carbonica si libera e la schiuma fuoriesce. Proteggiamo le bollicine!
5 ✓

Batti le foglie di menta sul palmo, poi infilale in cima alla bevanda. Dai una mescolata col cucchiaio e servi.

Consiglio: L''applauso' rompe le ghiandole sulla superficie delle foglie, così avrai una nuvola di profumo intenso a ogni sorso.

FAQ Ricetta

Cosa faccio se la mela è diventata scura?
La polpa della mela si ossida all'aria (imbrunimento). Se è successo, il sapore è ancora buono, ma la prossima volta passala subito nel succo di limone dopo il taglio!

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele (ben freddo)
  • 1 pz Mela verde (es. Granny Smith)
  • 20 ml Succo di limone fresco
  • 1 cucchiaio Miele (o sciroppo di zucchero)
  • 2 rametto Menta fresca
  • 10 pz Cubetti di ghiaccio