Insalata prebiotica di ricotta e frutta servita con frutta fresca e noci tostate Insalata prebiotica di ricotta e frutta Sardine argentee grigliate nel cestello Sardine grigliate al BBQ Crespelle al Wasabi servite Crespelle al wasabi Waffle alla vaniglia con frutta fresca e panna montata Waffle alla vaniglia Mix colorato di verdure in barattolo con olio e aceto Giardiniera in agrodolce Zacuscă all'olio d'oliva servita, con ricche verdure e ingredienti colorati appetitosi Zacuscă all'olio d'oliva Tarte Tatin alle pesche, torta al caramello con fette di pesca Tarte Tatin alle pesche Gelato al Cioccolato Bianco e Lamponi servito Gelato al cioccolato bianco e lamponi Salsa al vino rosso, curry e capperi in barattolo, servita con piatti arrosto Salsa al vino rosso, curry e capperi Latte al caramello e mirtilli in tazza, decorato con panna montata e mirtilli Latte al caramello e mirtilli Kebab all'aglio servito con pita fresca e succo di limone Kebab all'aglio Insalata Tashkent con manzo, verdure fresche e coriandolo Insalata Tashkent con manzo Risengrød al cocco, servito Risengrød al cocco Pita senza glutine appena sfornata su griglia Pita senza glutine Pane di Ezechiele appena sfornato Pane di Ezechiele Gözleme con pomodoro, servito con prezzemolo fresco e pasta croccante. Gözleme con pomodoro Torta Capixaba al coriandolo, superficie dorata, con frutti di mare Torta Capixaba al coriandolo Anticucho di manzo grigliato, decorato con prezzemolo Anticucho Senza Latticini Pho al tofu servito in ciotola con noodles di riso, coriandolo fresco e fette di lime Pho al tofu (Pho Chay) Kawa yakitori pelle di pollo su spiedino, servita con semi di sesamo e cipollotto fresco Kawa yakitori Insalata prebiotica di ricotta e frutta servita con frutta fresca e noci tostate Insalata prebiotica di ricotta e frutta Sardine argentee grigliate nel cestello Sardine grigliate al BBQ Crespelle al Wasabi servite Crespelle al wasabi Waffle alla vaniglia con frutta fresca e panna montata Waffle alla vaniglia Mix colorato di verdure in barattolo con olio e aceto Giardiniera in agrodolce Zacuscă all'olio d'oliva servita, con ricche verdure e ingredienti colorati appetitosi Zacuscă all'olio d'oliva Tarte Tatin alle pesche, torta al caramello con fette di pesca Tarte Tatin alle pesche Gelato al Cioccolato Bianco e Lamponi servito Gelato al cioccolato bianco e lamponi Salsa al vino rosso, curry e capperi in barattolo, servita con piatti arrosto Salsa al vino rosso, curry e capperi Latte al caramello e mirtilli in tazza, decorato con panna montata e mirtilli Latte al caramello e mirtilli Kebab all'aglio servito con pita fresca e succo di limone Kebab all'aglio Insalata Tashkent con manzo, verdure fresche e coriandolo Insalata Tashkent con manzo Risengrød al cocco, servito Risengrød al cocco Pita senza glutine appena sfornata su griglia Pita senza glutine Pane di Ezechiele appena sfornato Pane di Ezechiele Gözleme con pomodoro, servito con prezzemolo fresco e pasta croccante. Gözleme con pomodoro Torta Capixaba al coriandolo, superficie dorata, con frutti di mare Torta Capixaba al coriandolo Anticucho di manzo grigliato, decorato con prezzemolo Anticucho Senza Latticini Pho al tofu servito in ciotola con noodles di riso, coriandolo fresco e fette di lime Pho al tofu (Pho Chay) Kawa yakitori pelle di pollo su spiedino, servita con semi di sesamo e cipollotto fresco Kawa yakitori
Waffle alla vaniglia con frutta fresca e panna montata
Profumato e cremoso waffle alla vaniglia fatto in casa

Waffle alla vaniglia

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La vaniglia è il frutto di una pianta della famiglia delle orchidee, una delle spezie più costose e nobili al mondo. In questa ricetta base la vaniglia non è un extra, ma la protagonista: il nostro obiettivo è che l'impasto sia un dessert già di per sé. Il profumo di un buon waffle alla vaniglia riempie la cucina e il gusto evoca i dolci dell'infanzia. È il 'tubino nero' dei waffle: si può vestire con qualsiasi cosa, ma è elegante anche da solo.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 390 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Piastra per waffle
  • Ciotola per mescolare
  • Frusta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo

Istruzioni

1 ✓

Setaccia insieme la farina e il lievito, poi mescola con lo zucchero e il sale.

Consiglio: Il sale in piccole quantità agisce come esaltatore di sapidità: fa risaltare la dolcezza e l'aroma della vaniglia.
2 ✓

Sbatti le uova con il latte, la vaniglia e il burro fuso tiepido.

Consiglio: Il grasso (burro) è un veicolo di sapore, aiuta l'aroma della vaniglia a diffondersi nell'impasto e sulla lingua.
3 ✓

Versa il composto umido su quello secco e mescola fino a renderlo liscio.

Consiglio: Non lavorarlo troppo! Appena la farina scompare, smetti di mescolare affinché il waffle rimanga friabile.
4 ✓

Cuoci i waffle nella piastra preriscaldata fino a doratura.

Consiglio: La caramellizzazione dello zucchero dà il colore e la crosta croccante.
5 ✓

Servi caldo, con guarnizioni a piacere.

Consiglio: La vaniglia è una spezia universale, si abbina a tutto, dalla frutta acida al cioccolato.

FAQ Ricetta

Posso usare lo zucchero vanigliato?
Sì, ma il vero estratto di vaniglia o i semi raschiati dal baccello danno un sapore molto più intenso e naturale.
Quanto dura l'impasto?
A causa del lievito è meglio cuocerlo subito. Se lo lasci riposare, le bolle di gas scappano e il waffle diventerà piatto.

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 50 g Zucchero semolato
  • 10 g Lievito per dolci
  • 1 pizzico Sale
  • 2 pz Uovo
  • 250 ml Latte
  • 50 g Burro (fuso)
  • 10 ml Estratto di vaniglia (o i semi di 1 baccello)