Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Pasta dorata e croccante con ricco ripieno di spinaci e prezzemolo
Torta greca di spinaci e formaggio arricchita da erbe fresche, con crosta dorata

Spanakopita con prezzemolo

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
L'uso di erbe fresche è la pietra angolare della cucina mediterranea. In questa variante, il prezzemolo non è solo decorazione ma protagonista: il suo aroma 'verde' ed erbaceo porta freschezza e leggerezza al denso ripieno di formaggio. Gli oli essenziali del prezzemolo si sprigionano durante la cottura, permeando l'intera torta.
🕒 Preparazione 30 min
🍳 Cottura 40 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 10 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 460 kcal
🌍 Cucina Greca

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Coltello affilato (per le erbe)
  • Ciotola grande
  • Teglia
  • Pennello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Uova
⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Prepara le verdure: taglia la cipolla a cubetti, lava gli spinaci, trita finemente il prezzemolo (con i gambi se teneri).

Consiglio: I gambi del prezzemolo contengono molto sapore, non buttarli!
2 ✓

Fai appassire cipolla e aglio nell'olio d'oliva. Aggiungi gli spinaci e falli appassire completamente. Lascia raffreddare.

Consiglio: Il ripieno caldo scioglierebbe il grasso della pasta prima della cottura, impedendo la sfogliatura.
3 ✓

Mescola agli spinaci freddi la feta sbriciolata, l'uovo sbattuto e il prezzemolo FRESCO. Spezia.

Consiglio: Aggiungi il prezzemolo senza cuocerlo al composto per preservarne vitamine e colore vivido.
4 ✓

Fodera una teglia con la pasta, riempila e copri. Spennella la superficie con l'uovo.

Consiglio: Bucherella la superficie affinché il vapore possa uscire, così la pasta non si gonfia in modo incontrollato.
5 ✓

Cuoci a 180°C per circa 35-40 minuti, finché la superficie non è dorata.

Consiglio: Quando è pronta, lasciala raffreddare su una griglia perché il fondo non si inumidisca.

FAQ Ricetta

Posso usare prezzemolo secco?
Meglio di no. Al secco manca quella freschezza e consistenza che sono l'essenza di questo piatto.
Perché il prezzemolo è amaro?
Se lo cuoci troppo a lungo può diventare amaro. Per questo lo mescoliamo al ripieno alla fine.

Ingredienti

  • 500 g Spinaci freschi
  • 200 g Feta
  • 1 confezione Pasta sfoglia (o pasta fillo)
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 3 spicchio Aglio
  • 2 pz Uova
  • 3 cucchiaio Olio d'oliva
  • 1 mazzetto grande Prezzemolo fresco
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Pepe