Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Tartufini Gerbeaud ricoperti di cioccolato e decorati con noci
Deliziosi tartufini al gusto Gerbeaud con cioccolato e noci

Tartufini Gerbeaud

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Tutti amano la torta Gerbeaud, ma nessuno ama passare ore a stratificare e infornare. Questa è la soluzione "hack": il classico trio di sapori (noci, confettura di albicocche, cioccolato) sotto forma di pallina, senza cottura. Perfetto recupero se hai biscotti secchi o pan di spagna avanzati, e l'atmosfera natalizia è pronta in pochi minuti.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 20 porzioni
🔥 Calorie 65 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tritatutto o macinino
  • Ciotola per bagnomaria

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Frutta a guscio
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Mescola gli ingredienti secchi (biscotti, noci, zucchero).

Consiglio: Vale la pena tostare leggermente le noci in padella prima per un sapore più intenso.
2 ✓

Impasta con la confettura e il rum. Aggiungi la confettura poco alla volta finché non ottieni un composto modellabile e non friabile.

Consiglio: L'umidità della confettura varia, quindi non versarla tutta in una volta.
3 ✓

Forma delle palline grandi come una noce e mettile in frigo per 15 minuti.

Consiglio: Sulle palline fredde il cioccolato si solidifica più velocemente.
4 ✓

Sciogli il cioccolato con il burro a bagnomaria. Immergi le palline, poi mettile su una griglia o carta forno a rassodare.

Consiglio: Il burro dona lucentezza al cioccolato.

FAQ Ricetta

Perché le palline si sfaldano?
L'impasto è troppo secco. Aggiungi ancora un po' di confettura.
Perché il cioccolato non si indurisce?
Se non hai temperato il cioccolato (ma solo sciolto), devi tenerli in frigo, altrimenti si scioglieranno col calore delle mani.

Ingredienti

  • 150 g Noci tritate
  • 200 g Biscotti secchi tritati
  • 150 g Confettura di albicocche (densa)
  • 50 g Zucchero a velo
  • 150 g Cioccolato fondente (per la copertura)
  • 1 cucchiaino Burro o olio (per il cioccolato)
  • 1 cucchiaio Rum o aroma (facoltativo)