Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tè freddo al mirtillo servito in un bicchiere
Tè freddo al mirtillo fatto in casa rinfrescante per le giornate estive

Tè freddo al mirtillo

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Questa ricetta rompe col mondo dei tè freddi del supermercato troppo zuccherati, e pone l'accento sulla vera frutta. I tannini del tè nero costituiscono la spina dorsale della bevanda, mentre l'acidità del mirtillo e la dolcezza del miele creano l'equilibrio. Il ruolo del succo di limone qui è doppio: insaporisce e stabilizza il colore viola del mirtillo, che in ambiente basico (es. acqua dura) diventerebbe grigio.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 95 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bollitore
  • Caraffa resistente al calore
  • Frullatore a immersione o forchetta
  • Colino fitto

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Miele

Istruzioni

1 ✓

Porta l'acqua a ebollizione e versala sulle bustine. Lascia in infusione 3-5 minuti, a seconda di quanto lo ami deciso. Togli le bustine.

Consiglio: Non lasciarcele di più, perché il tè nero diventa rapidamente amaro.
2 ✓

Mescola il miele nel tè caldo, poi metti da parte a raffreddare.

Consiglio: Il miele si scioglie meglio a caldo.
3 ✓

Metti i mirtilli in una ciotola, versa un po' d'acqua e frullali (o schiacciali con una forchetta).

Consiglio: La distruzione del frutto apre le cellule, così ogni sapore finisce nel tè.
4 ✓

Versa la purea di mirtilli e il succo di limone nel tè intiepidito. Mescola e lascia riposare 10 minuti.

Consiglio: Durante il riposo i sapori si amalgamano. Se le bucce ti danno fastidio, ora filtra tutto con un colino fine.
5 ✓

Riempi i bicchieri con molto ghiaccio, decora con mirtilli interi e menta.

Consiglio: Metti la menta sempre alla fine, perché resti fresca e verde.

FAQ Ricetta

Perché il tè è diventato opaco?
È il fenomeno del 'cream down': se raffreddi il tè bollente troppo bruscamente, caffeina e tannini precipitano. Lascia raffreddare lentamente a temperatura ambiente prima di aggiungere ghiaccio.

Ingredienti

  • 150 g Mirtilli (più qualche chicco per servire)
  • 2 pz Bustina di tè nero (es. Earl Grey o English Breakfast)
  • 4 cucchiaio Miele
  • 1 l Acqua
  • 1 pz Succo di limone
  • 1 mazzetto Menta fresca
  • 200 g Cubetti di ghiaccio