Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tè verde al limone servito fresco
Tè verde salutare e rinfrescante al limone

Tè verde al limone

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Le foglie del tè verde (Camellia sinensis) non sono fermentate, quindi conservano il loro carattere fresco ed erbaceo e l'alto contenuto di antiossidanti. Il punto più critico della preparazione è la temperatura: l'acqua troppo calda 'sciocca' le foglie ed estrae i tannini amari. L'acidità del limone non solo armonizza nel gusto, ma aiuta anche chimicamente a stabilizzare gli antiossidanti, rendendoli più assimilabili dall'organismo.
🕒 Preparazione 2 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 7 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 35 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bollitore
  • Teiera o caraffa resistente al calore
  • Colino (se usi tè in foglie)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Miele

Istruzioni

1 ✓

Porta l'acqua a ebollizione, poi apri il coperchio del bollitore e aspetta circa 5-8 minuti finché la temperatura dell'acqua scende a 80°C.

Consiglio: 80°C è il punto ideale in cui gli aromi si liberano, ma i tannini amari restano ancora nella foglia.
2 ✓

Metti le foglie di tè nella teiera e versaci sopra l'acqua. Lascia in infusione esattamente per 2-3 minuti.

Consiglio: Osserva come le foglie si aprono e danzano nell'acqua: è l''agonia delle foglie', quando rilasciano il loro sapore.
3 ✓

Filtra il tè (o togli la bustina). Non strizzare la bustina, perché così spremi sostanze amare nel tè!

Consiglio: Le foglie di tè sono 'spugne', strizzandole estraiamo anche sapori indesiderati.
4 ✓

Aspetta che il tè si raffreddi a circa 60°C, poi aggiungi il succo di limone e il miele.

Consiglio: Il colore del tè diventa più chiaro per l'acido del limone: è una reazione naturale da indicatore di pH.
5 ✓

Versa nelle tazze e buttaci dentro una fetta di limone fresco.

Consiglio: Gli oli essenziali che si liberano dalla scorza del limone completano il profumo.

FAQ Ricetta

Perché il mio tè è amaro?
Probabilmente l'hai versato con acqua a 100°C o l'hai lasciato in infusione più di 3 minuti. Il tè verde è delicato, occhio al tempo e alla temperatura!
Quando metto il limone?
Quando il tè è già a temperatura bevibile. Nell'acqua troppo calda il sapore del limone può cambiare e anche la vitamina C si degrada.

Ingredienti

  • 5 g Tè verde in foglie (o 2 bustine di qualità)
  • 500 ml Acqua (preferibilmente dolce)
  • 20 ml Succo di limone fresco
  • 10 g Miele (facoltativo)
  • 2 fetta Fetta di limone (per decorazione)