Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Tofu al forno servito con insalata di verdure
Insalata croccante con tofu marinato dorato e sesamo tostato

Tofu al forno con insalata di verdure

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Veloci Insalate
Un'insalata leggera ma sostanziosa, dove la protagonista è la consistenza: l'alternanza tra foglie morbide, cetrioli croccanti, pomodori succosi e tofu al forno sodo rende tutto più eccitante. Non è il tipo di insalata che ti lascia affamato dopo mezz'ora: le proteine del tofu e i semi oleosi garantiscono la sazietà.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 360 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Centrifuga per insalata (consigliata)
  • Padella
  • Ciotola grande

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Soia (salsa di soia)
⚠️ Sesamo

Istruzioni

1 ✓

Pressa il tofu per eliminare l'acqua in eccesso, poi taglialo a cubetti. Mescola 1 cucchiaio di olio d'oliva con la salsa di soia e l'aglio schiacciato, quindi unisci il tofu e mescola bene. Lascia marinare per 10 minuti.

2 ✓

In una padella calda, rosola il tofu marinato fino a doratura (circa 5-7 minuti).

Consiglio: L'aglio nella marinatura tende a bruciare, quindi cuoci a fuoco medio e gira spesso.
3 ✓

Lava e asciuga l'insalata. Taglia il cetriolo a rondelle, il pomodoro a spicchi e la carota a striscioline sottili.

Consiglio: L'asciugatura dell'insalata è fondamentale, altrimenti il condimento scivolerà via dalle foglie.
4 ✓

Mescola l'olio d'oliva rimanente, il succo di limone, il sale e il pepe in un bicchierino fino a ottenere un'emulsione opaca.

Consiglio: Mescolando energicamente olio e acido (limone) si ottiene una consistenza cremosa.
5 ✓

Metti le verdure in una ciotola, condisci con l'emulsione e mescola. Disponi sopra il tofu caldo e cospargi con i semi di sesamo.

FAQ Ricetta

Perché c'è acqua sul fondo dell'insalata?
Non hai asciugato abbastanza le verdure dopo averle lavate, oppure le hai salate troppo presto (il sale estrae l'acqua). Aggiungi il condimento sempre subito prima di servire.

Ingredienti

  • 400 g Tofu
  • 2 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiaio Salsa di soia
  • 2 spicchio Aglio
  • 200 g Misticanza
  • 0.5 pz Cetriolo
  • 2 pz Pomodoro
  • 1 pz Carota
  • 2 cucchiaio Succo di limone
  • 2 cucchiaio Semi di sesamo
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe