Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Torta alla cannella servita su un piatto
Semplice e profumata torta alla cannella ideale per la merenda

Torta alla cannella

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La cannella è una delle nostre spezie più antiche, che non solo insaporisce, ma col suo profumo crea aria di casa. Questa torta è un semplice dolce a base di impasto montato al burro (sponge cake), dove la cannella domina. Dalla mollica densa e soffice, è l'accompagnamento ideale per un tè o un caffè pomeridiano.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 40 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 20 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per ciambella o torta - Si può cuocere in entrambi.
  • Sbattitore elettrico - Per un impasto arioso.
  • Gratella - Per il raffreddamento.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina lo stampo.

Consiglio: Questo metodo "francese" assicura che l'impasto non si attacchi allo stampo, specialmente se è lavorato.
2 ✓

Monta a fondo il burro morbido con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale (3-5 minuti).

Consiglio: Le bolle d'aria saranno intrappolate dai cristalli di grasso del burro.
3 ✓

Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene con ognuna.

Consiglio: L'emulsione (miscela di grasso e acqua) si forma qui. Se si separa, un cucchiaio di farina aiuta.
4 ✓

Mescola farina, lievito e cannella. Aggiungi all'impasto alternando col latte: un po' di farina, un po' di latte, finendo con la farina.

Consiglio: L'aggiunta alternata impedisce che l'impasto diventi troppo liquido o grumoso.
5 ✓

Livella nello stampo e cuoci per 35-40 minuti (prova stecchino).

Consiglio: Non aprire il forno nei primi 20 minuti, perché l'impasto potrebbe sgonfiarsi.
6 ✓

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi rovescia su una gratella.

Consiglio: La gratella permette all'aria di circolare, così il fondo non diventa umido.
7 ✓

Una volta fredda spolverizza con zucchero a velo alla cannella.

Consiglio: Buona anche calda, ma da fredda si taglia meglio.

FAQ Ricetta

Perché la torta è diventata secca?
L'hai cotta troppo. Ogni forno è diverso, inizia la prova stecchino 5 minuti prima della fine!
Come posso renderla più interessante?
Mescola nell'impasto mela tagliata fine o noci, si abbinano benissimo alla cannella.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Burro (morbido)
  • 150 g Zucchero semolato
  • 3 pz Uova
  • 100 ml Latte
  • 10 g Cannella in polvere
  • 5 g Lievito per dolci
  • 10 g Zucchero vanigliato
  • 2 g Zucchero a velo (per spolverizzare)
  • 1 pizzico Sale