Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Asparagi grigliati con salsa al sesamo serviti
Contorno asiatico di asparagi croccanti con semi di sesamo

Asparagi grigliati con salsa al sesamo

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Contorni Antipasti
La dolcezza naturale e la leggera amarezza dell'asparago si completano davvero sul fuoco (griglia), dove gli zuccheri caramellano e acquistano note affumicate. Esaltiamo questo gusto caratteristico con la classica combo della cucina asiatica: sesamo, soia e zenzero. Veloce, elegante e pieno di sapore.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 120 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Bistecchiera
  • Ciotolina per la salsa

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Sesamo
⚠️ Soia

Istruzioni

1 ✓

Spezza le estremità legnose degli asparagi, lavali e asciugali.

Consiglio: Se il gambo dell'asparago è grosso, puoi pelare sottilmente la parte inferiore con un pelaverdure.
2 ✓

Mescola la salsa: salsa di soia, metà dell'olio di sesamo, zenzero, aglio, miele, succo di lime.

3 ✓

Spennella gli asparagi con il resto dell'olio di sesamo. Cuoci nella bistecchiera calda per 3-5 minuti, finché non hanno le righe della griglia ma sono ancora croccanti.

Consiglio: A temperatura troppo alta l'olio di sesamo può bruciare e diventare amaro, quindi griglia a fuoco medio.
4 ✓

Metti su un piatto, irrora con la salsa e cospargi con i semi di sesamo tostati.

FAQ Ricetta

Come so dove spezzare l'asparago?
Piegalo nel terzo inferiore: si spezzerà nel punto in cui finisce la parte legnosa immangiabile e inizia il gambo tenero.

Ingredienti

  • 500 g Asparagi verdi
  • 2 cucchiaio Olio di sesamo
  • 2 cucchiaio Salsa di soia
  • 1 cucchiaino Zenzero fresco (grattugiato)
  • 1 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 2 cucchiaio Semi di sesamo (tostati)
  • 1 cucchiaio Miele
  • 1 cucchiaio Succo di lime
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe