Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Bagel con avocado e formaggio spalmabile, decorato con succo di lime fresco e fiocchi di peperoncino
Bagel croccante con morbido avocado e formaggio spalmabile

Bagel con avocado

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci
Il panino perfetto per la colazione è un gioco di consistenze: la superficie tostata e croccante del bagel incontra l'emulsione morbida e grassa del formaggio spalmabile e dell'avocado. I grassi veicolano i sapori, mentre l'acidità del lime 'taglia' questa cremosità, rendendo l'insieme rinfrescante.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 5 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tostapane o forno
  • Coltello
  • Forchetta per schiacciare

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Taglia a metà i bagel e tosta il lato tagliato (in forno a 200°C per 5 minuti o nel tostapane).

Consiglio: La tostatura (reazione di Maillard) non solo dà sapore, ma crea uno strato più duro che non si inzuppa immediatamente con la crema.
2 ✓

Taglia l'avocado a metà, togli il nocciolo, estrai la polpa con un cucchiaio. Schiacciala grossolanamente con una forchetta e mescola con succo di lime, sale e pepe.

Consiglio: L'acido del lime impedisce agli enzimi dell'avocado di causare l'imbrunimento (effetto antiossidante).
3 ✓

Mescola il formaggio spalmabile per renderlo più morbido.

Consiglio: Il formaggio freddo è difficile da spalmare e potrebbe strappare il bagel morbido.
4 ✓

Spalma il fondo del bagel caldo con il formaggio, poi aggiungi la crema di avocado.

Consiglio: Il contrasto tra il pane caldo e la crema fredda esalta l'esperienza.
5 ✓

Cospargi con fiocchi di peperoncino e copri con la parte superiore del bagel.

Consiglio: Il piccante (capsaicina) stimola la salivazione, facendoti percepire il cibo ancora più saporito.

FAQ Ricetta

L'avocado è diventato marrone, posso mangiarlo?
Sì, è solo ossidazione (come per la mela). Il succo di limone rallenta questo processo.
Come scelgo un avocado?
Premi vicino al picciolo: se cede leggermente ma non è molle, è buono. Se è duro come la pietra, lascialo sul bancone per qualche giorno.

Ingredienti

  • 4 pz Bagel
  • 2 pz Avocado maturo
  • 150 g Formaggio spalmabile naturale
  • 1 cucchiaio Succo di lime fresco
  • 0.5 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe nero macinato
  • 0.5 cucchiaino Fiocchi di peperoncino