Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche Caldillo con patate fumante, zuppa spagnola ricca di pezzi di carne Caldillo con patate Moussaka con formaggio, melanzane, carne macinata e strato di yogurt Moussaka con formaggio Panna cotta alla Nutella nel bicchiere Panna Cotta alla Nutella Scones dolci cioccolato e miele appena sfornati Scones dolci al cioccolato e miele (Pogácsa) Curry di zucca servito con coriandolo Curry di zucca Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya Pozole servito con lime, coriandolo e cipollotto fresco Pozole rojo Rogan Josh con fiore di Maval servito in salsa speziata Rogan Josh con fiore di Maval Bretzel croccanti al miele e pistacchio serviti Bretzel croccanti al miele e pistacchio Gnocchi acqua di rose e pistacchio serviti Gnocchi acqua di rose e pistacchio Bagel noci e marmellata di albicocche appena sfornati Bagel noci e marmellata di albicocche Caldillo con patate fumante, zuppa spagnola ricca di pezzi di carne Caldillo con patate Moussaka con formaggio, melanzane, carne macinata e strato di yogurt Moussaka con formaggio Panna cotta alla Nutella nel bicchiere Panna Cotta alla Nutella Scones dolci cioccolato e miele appena sfornati Scones dolci al cioccolato e miele (Pogácsa) Curry di zucca servito con coriandolo Curry di zucca Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya
Burger al salame servito
Burger speciale con salame croccante e verdure fresche

Burger al salame

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Il Burger al Salame è un gioco di consistenze: la carne di manzo morbida e succosa è completata dal gusto intenso e speziato del salame reso croccante. Questa esperienza di 'doppia carne' è decisamente saziante e porta un tocco mediterraneo al classico hamburger.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 950 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella: Per cuocere il salame e la carne.
  • Pinze: Per girare le fette di salame.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Senape
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Prepara le verdure: taglia pomodoro e cipolla a fette sottili, lava e asciuga l'insalata. Taglia i panini a metà.

Consiglio: Dopo aver tagliato la cipolla, puoi metterla in acqua fredda per qualche minuto per attenuarne il piccante.
2 ✓

Disponi le fette di salame nella padella fredda, poi accendi il fuoco. Cuocile lentamente finché non diventano croccanti e il grasso si scioglie, poi mettile da parte su carta assorbente.

Consiglio: Iniziando con la padella fredda, si scioglie più grasso e il risultato è più croccante. (Rendering del grasso).
3 ✓

Sala e pepa i burger subito prima di cuocerli. Cuocili nella padella calda (anche nel grasso residuo del salame) 3-4 minuti per lato.

Consiglio: Il grasso del salame dà un sapore extra alla carne, usalo senza paura!
4 ✓

Quando giri la carne, metti il formaggio sopra e copri la padella per 1 minuto per farlo sciogliere.

Consiglio: Versa un cucchiaio d'acqua nella padella sotto il coperchio – il vapore bollente scioglierà il formaggio in un attimo.
5 ✓

Tosta il lato tagliato dei panini finché diventa dorato.

Consiglio: La tostatura rinforza la struttura del panino, così regge meglio il ricco condimento.
6 ✓

Componi il burger: base del panino, senape, insalata, carne col formaggio, salame croccante, pomodoro, cipolla, maionese, parte superiore del panino.

Consiglio: Metti il salame sopra il formaggio, così il formaggio fa da 'colla' e lo tiene fermo.

FAQ Ricetta

Non diventa troppo grasso?
Cuociamo il salame a parte finché diventa croccante, così gran parte del grasso si scioglie e rimane solo il gusto croccante.
Che salame devo scegliere?
Uno affettato sottile e dal gusto deciso (es. salame piccante o chorizo).

Ingredienti

  • 600 g Carne di manzo (4 burger da ca. 150g)
  • 4 pz Panini per hamburger
  • 8 fette Salame (fette sottili)
  • 4 fette Formaggio Cheddar
  • 4 foglie Lattuga cappuccina
  • 2 pz Pomodori
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 4 cucchiai Senape
  • 4 cucchiai Maionese
  • 1 cucchiaio Olio
  • 2 pizzichi Sale
  • 1 cucchiaino Pepe