Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo
Burger miele & senape servito
Burger piccante con senape di Digione e miele

Burger miele & senape

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
L'abbinamento miele e senape è uno dei matrimoni più solidi della gastronomia. Il piccante pungente della senape di Digione (che libera il naso) e la morbidezza del miele creano un'emulsione al tempo stesso vivace e avvolgente. L'aglio nella carne aggiunge un ulteriore strato di sapore che lega la salsa al manzo.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 740 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola: Per la salsa.
  • Grattugia: Per l'aglio.

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Senape

Istruzioni

1 ✓

Schiaccia o grattugia l'aglio fino a renderlo una pasta. Mescolalo alla carne macinata con sale e pepe, poi forma i patty.

Consiglio: La pasta d'aglio si distribuisce meglio dei pezzetti, rendendo ogni morso saporito.
2 ✓

Cuoci la carne in olio caldo 3-4 minuti per lato.

Consiglio: Essendoci aglio, attento a non bruciare troppo la crosta, altrimenti l'aglio diventa amaro.
3 ✓

Mescola il miele, la senape di Digione e qualche goccia di succo di limone fino a ottenere un composto liscio.

Consiglio: L'acidità del limone 'arrotonda' la dolcezza del miele, evitando che sia stucchevole.
4 ✓

Tosta i panini. Spalma entrambi i lati con la salsa.

Consiglio: La salsa alla senape funziona perfettamente come 'isolante' tra pane e verdure umide.
5 ✓

Stratifica: lattuga, carne, pomodoro, cipolla, altra salsa.

Consiglio: Taglia la cipolla rossa molto sottile.

FAQ Ricetta

Posso usare senape normale?
Sì, ma la Digione dà quel gusto di carattere, 'da adulti', che serve a questo piatto. La normale senape da tavola è più acetosa e meno aromatica.

Ingredienti

  • 500 g Manzo (macinato)
  • 30 ml Miele
  • 20 ml Senape di Digione
  • 10 cucchiaio Succo di limone (per la salsa)
  • 4 pz Panini per hamburger
  • 100 g Lattuga iceberg
  • 2 pz Pomodoro
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 1 spicchio Aglio
  • 30 ml Olio d'oliva
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 cucchiaino Pepe nero