Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Classica Caesar salad con crostini croccanti e parmigiano
Caesar salad fresca con foglie di lattuga croccanti, condimento fatto in casa e parmigiano grattugiato

Caesar Salad

Autore: Flavelo
Ricette Insalate
Contrariamente ai miti, questa insalata non fu creata da Giulio Cesare, ma dall'immigrato italiano Cesare Cardini in Messico, nel 1924. L'essenza della ricetta originale è l'emulsione: la cremosità del condimento che avvolge le foglie croccanti di lattuga romana. Un vero gioco di consistenze: foglia croccante, condimento cremoso, crostini fragranti, carne succosa.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 450 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella (per la carne)
  • Insalatiera grande
  • Frusta (se mescoli tu il condimento)
  • Coltello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo (nel condimento)
⚠️ Pesce (se il condimento contiene acciughe)

Istruzioni

1 ✓

Taglia il petto di pollo a fette, sala e pepa. In una padella calda cuoci con 1 cucchiaio d'olio fino a doratura su entrambi i lati, poi fai riposare prima di tagliare.

Consiglio: Durante il riposo i succhi della carne si ridistribuiscono tra le fibre, così la carne rimane succosa.
2 ✓

Tosta i cubetti di pane nell'olio rimanente in una padella finché croccanti.

Consiglio: Puoi insaporire i crostini anche con aglio, ma aggiungilo solo alla fine perché non bruci.
3 ✓

Lava l'insalata e centrifugala o asciugala completamente. Spezzettala in pezzi grandi un boccone.

Consiglio: Dall'insalata bagnata il condimento scivola via e diluisce i sapori.
4 ✓

In una grande ciotola mescola le foglie col condimento. Assicurati di ricoprire ogni foglia.

Consiglio: Mescolare a mano è il modo più delicato ed efficace.
5 ✓

Servi con sopra il petto di pollo, i crostini e le scaglie di parmigiano.

Consiglio: Da consumare immediatamente!

FAQ Ricetta

Perché l'insalata si è ammosciata?
L'hai mescolata troppo presto col condimento. Il sale e l'ambiente acido mangiano le foglie. Mescola solo prima di servire!
Posso usare insalata iceberg?
Anche se si può, l'anima della Caesar è il gusto leggermente amarognolo e la consistenza della lattuga romana.

Ingredienti

  • 2 teste lattuga romana
  • 400 g petto di pollo
  • 100 g pane tagliato a cubetti (per crostini)
  • 50 g parmigiano a scaglie
  • 3 cucchiai olio d'oliva
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino pepe macinato
  • 150 ml condimento Caesar di buona qualità