- Il ripieno è uscito, cosa ho sbagliato?
- Probabilmente non hai premuto bene i bordi o hai riempito troppo. Il vapore cerca vie d'uscita. Usa l'uovo come 'colla'.
Calzone al Burro di Arachidi
Chi ha detto che la pizza è solo salata? Il calzone è il veicolo perfetto anche per il dolce. Qui il burro di arachidi salato e il cioccolato fondente si incontrano sotto la crosta croccante. Come un gigantesco dolce da forno caldo che al taglio rivela un cuore filante.
Ingredienti
500
g
Impasto per pizza (pronto o fatto in casa)
150
g
Burro di arachidi (cremoso)
100
g
Cioccolato fondente (a pezzi)
1
pz
Banana
3
ml
Miele
50
g
Noci
5
ml
Estratto di vaniglia
1
cucchiaino
Cannella
1
pizzico
Sale
1
pz
Uovo (per spennellare)
Lista della Spesa (0)
Attrezzatura Necessaria
- Mattarello
- Forchetta (per chiudere)
- Carta forno
Informazioni sugli Allergeni
Glutine
Latte
Uova
Arachidi
Frutta a guscio
Istruzioni
1
✓
Dividi l'impasto in 4, stendi a cerchio. Tosta le noci in padella.
Consiglio: La tostatura libera gli oli essenziali, dando più gusto.
2
✓
Mescola burro di arachidi, miele, vaniglia, cannella e sale. Spalma su metà disco (lascia 1 cm di bordo).
Consiglio: Il sale è essenziale anche nei dolci, esalta cioccolato e arachidi.
3
✓
Aggiungi banana a rondelle, cioccolato e noci.
Consiglio: Non esagerare col ripieno o non si chiude.
4
✓
Chiudi a mezzaluna. Premi i bordi con la forchetta per sigillare.
Consiglio: La chiusura stretta tiene dentro vapore e succo.
5
✓
Spennella con uovo, buca la superficie (sfiato), cuoci a 200°C per 15-18 minuti finché dorato.
Consiglio: Lo sfiato evita che il calzone esploda o si deformi.
FAQ Ricetta
Ingredienti
- 500 g Impasto per pizza (pronto o fatto in casa)
- 150 g Burro di arachidi (cremoso)
- 100 g Cioccolato fondente (a pezzi)
- 1 pz Banana
- 3 ml Miele
- 50 g Noci
- 5 ml Estratto di vaniglia
- 1 cucchiaino Cannella
- 1 pizzico Sale
- 1 pz Uovo (per spennellare)