Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Zuppa di pesce Caldeirada ricca di frutti di mare Caldeirada all'algarvia Pizza ai frutti di mare classica servita Pizza ai frutti di mare classica Soft Pretzel Doughnut servito con sale grosso Soft Pretzel Doughnut Pane naan al pomodoro servito Naan al pomodoro Calamari marinati in barattolo con limone e spezie Calamari marinati Frango Xadrez Vegano servito con tofu e verdure fresche Frango xadrez vegano Empanadas de pino cilene servite, di colore dorato Empanadas de pino cilene Gnocchi di ricotta serviti con burro e parmigiano Gnocchi di ricotta (Gnudi) Gnocchi al rosmarino serviti Gnocchi al rosmarino Sidro alla papaya servito in un bicchiere Sidro alla papaya Tabbouleh con pomodoro, menta fresca e prezzemolo Tabbouleh con pomodoro Yogurt probiotico alla banana servito con menta fresca Yogurt probiotico alla banana Panini all'olio d'oliva, grigliato, con pane dorato Panini all'olio d'oliva Vellutata di broccoli all'arancia servita Vellutata di broccoli all'arancia Focaccine al formaggio e basilico servite Focaccine al formaggio e basilico (Pogácsa) Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila
Cannoli al Chai Latte serviti
Invitante dessert cannoli ripieno alle spezie chai

Cannoli al Chai Latte

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Dolci e Dessert
Il 'Masala Chai' è il dono dell'India al mondo, un tè speziato e latteo che scalda l'anima con cardamomo, cannella, zenzero e chiodi di garofano. In questa ricetta chiudiamo queste spezie calde e aromatiche nella croccante cialda del cannolo italiano. La cremosità della ricotta veicola eccellentemente gli oli essenziali delle spezie, così ogni morso evoca un sorso di tè speziato.
🕒 Preparazione 20 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 150 kcal
🌍 Cucina Fusion Italo-Indiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Sac à poche
  • Frusta a mano
  • Colino (per la ricotta)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Lavora la ricotta sgocciolata con lo zucchero a velo finché diventa liscia. È importante che non restino grumi.

Consiglio: Lo zucchero aiuta a 'rompere' il formaggio, rendendo la consistenza più liscia.
2 ✓

Monta la panna a neve ferma, poi incorporala delicatamente alla ricotta. Aggiungi le spezie chai e la vaniglia.

Consiglio: La panna montata alleggerisce la ricotta densa, rendendo il ripieno più leggero, simile a una mousse (aerazione).
3 ✓

Metti la crema in una sac à poche e lascia riposare in frigo per 15 minuti.

Consiglio: Alle spezie serve tempo per 'aprirsi' e permeare la massa grassa (infusione a freddo).
4 ✓

Riempi i cannoli con la crema.

Consiglio: Riempi sempre da entrambi i lati fino al centro, per non lasciare vuoti all'interno.
5 ✓

Mescola il latte condensato con un pizzico di cannella e colalo sui dolci pronti come decorazione.

Consiglio: La dolcezza appiccicosa del latte condensato si armonizza bene con la crema speziata.

FAQ Ricetta

Che spezie chai uso?
La cosa migliore è macinare spezie fresche, ma va bene anche un mix di qualità non zuccherato. Evita le polveri chai istantanee zuccherate.
Quanto dura?
La crema si conserva in frigo 2 giorni, ma una volta riempito il cannolo va mangiato subito.

Ingredienti

  • 250 g Ricotta vaccina (sgocciolata)
  • 60 g Zucchero a velo
  • 2 cucchiaino Mix di spezie Chai (cannella, cardamomo, zenzero, chiodi di garofano)
  • 50 ml Panna fresca
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 8 pz Cialde per cannoli (pronte)
  • 20 ml Latte condensato (zuccherato)
  • 1 pizzico Cannella (per decorare)