Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra Semlor al gusto tiramisù, semlor appena sfornati, con crema al tiramisù e mandorle tostate Semlor al tiramisù Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone Chistorra Frita Oyakodon al salmone grigliato, con uovo e salsa a base di riso Oyakodon al salmone grigliato Riso al wasabi servito Riso al wasabi Foglie verdi di cachi stratificate in contenitore Foglie di cachi in agrodolce Krumkake con lamponi, cosparsi di zucchero a velo fresco Krumkake con lamponi Satay di tempeh con salsa di arachidi, spiedini grigliati serviti con salsa Satay di Tempeh Bharwa Baingan, melanzane ripiene con ricca salsa speziata Bharwa Baingan (Melanzane ripiene) Insalata di pollo speziato al togarashi con avocado e lime Insalata di Pollo al Togarashi Torta alla ricotta e limone servita Torta alla ricotta e limone Pesce Persico Shioyaki grigliato, servito con coriandolo fresco e lime Pesce persico shioyaki Yogurt greco probiotico servito in una ciotola bianca dalla consistenza densa e cremosa Yogurt greco probiotico fatto in casa Pizza Frutti di Mare extra gamberi servita Pizza Frutti di Mare extra gamberi Pizza alle noci con condimento di noci e gorgonzola Pizza alle noci Tafelspitz bollito di manzo austriaco servito Tafelspitz (Bollito di manzo austriaco) Yogurt Probiotico alle Ciliegie servito con ciliegie fresche Yogurt Probiotico Alle Ciliegie Bakso con noodles, servito con ricche polpette, coriandolo fresco e peperoncino Bakso con noodles Croissant al Porto serviti Croissant al Porto Sorbetto alla pera pallido servito in bicchiere Sorbetto alla pera Focaccia con crema di noci e formaggio di capra servita Focaccia con crema di noci e formaggio di capra
Chistorra frita, salsiccia spagnola con prezzemolo e succo di limone
Tapas di salsiccia chistorra fritta condita con prezzemolo fresco

Chistorra Frita

Autore: Flavelo
Ricette Antipasti
Protagonista indispensabile dei classici bar di tapas. Qui la salsiccia è al centro dell'attenzione, 'nuda', senza pane (anche se è obbligatorio averlo accanto). Il trucco del succo di limone e del prezzemolo è ciò che la distingue dalla semplice salsiccia fritta: l'acidità taglia il grasso e porta freschezza all'esperienza carnivora intensa.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 350 kcal
🌍 Cucina Spagnola

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Stuzzicadenti per servire

Istruzioni

1 ✓

Taglia la salsiccia a bocconcini di 3-4 cm. Schiaccia l'aglio con la buccia.

Consiglio: L'aglio in camicia aromatizza l'olio senza bruciare troppo velocemente.
2 ✓

Scalda un filo d'olio nella padella, getta dentro l'aglio e la salsiccia.

3 ✓

Cuoci a fuoco medio finché le salsicce non formano una bella crosticina rossa e sono cotte (circa 10 minuti).

Consiglio: Scuoti la padella affinché il calore le raggiunga ovunque.
4 ✓

Alla fine irrora con il succo di limone, cospargi con il prezzemolo tritato e mescola.

Consiglio: Il succo di limone sfrigolerà, ma è questo che vaporizza i sapori.
5 ✓

Servi con stuzzicadenti, rimuovendo l'aglio.

FAQ Ricetta

Serve olio sotto?
Minimo, giusto per avviare la cottura. La chistorra rilascia moltissimo grasso.

Ingredienti

  • 400 g Salsiccia Chistorra
  • 1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchio Aglio
  • 1 mazzetto Prezzemolo fresco
  • 1 cucchiaio Succo di limone