Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Crema di noci al miele servita in un bicchiere
Cremosa crema di noci fatta in casa decorata con miele e noci

Crema di noci al miele

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Veloci Dolci e Dessert
Questo dessert elogia la semplicità e la grandezza della cucina ungherese. Non richiede cottura, si basa sui sapori naturali delle noci e del miele. L'ariosità della panna montata alleggerisce le noci dense, ottenendo così una crema al bicchiere leggera, spumosa ma dal sapore intenso. Un vero dessert 'last minute' che però è festoso.
🕒 Preparazione 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 15 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 320 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padellino per tostare le noci
  • Frusta elettrica
  • Ciotola
  • Bicchieri da dessert

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Tosta le noci macinate in una padella asciutta a fuoco medio per qualche minuto, finché iniziano a profumare. Attenzione a non bruciarle! Lascia raffreddare completamente.

Consiglio: La tostatura libera gli oli essenziali nelle noci, così il sapore sarà molto più caratteristico.
2 ✓

Mescola le noci raffreddate con il miele e la vaniglia in una ciotola.

Consiglio: Se il miele è troppo denso o cristallizzato, scioglilo a bagnomaria tiepido, ma aggiungilo alla crema a temperatura ambiente.
3 ✓

Monta la panna fredda a neve ferma. Incorporala delicatamente, in più riprese, al composto di noci e miele.

Consiglio: La panna si monta bene solo se è molto fredda. Le goccioline di grasso riescono a formare una struttura stabile attorno alle bolle d'aria quando sono fredde.
4 ✓

Assaggia e se necessario aggiungi un po' di zucchero a velo. Versa nei bicchieri e metti in frigo per almeno 1 ora.

Consiglio: Durante il raffreddamento i grassi e il miele si rassodano, così la consistenza della crema sarà più tagliabile, simile a una mousse.
5 ✓

Prima di servire decora con noci intere o tritate grossolanamente, eventualmente fai colare sopra ancora un po' di miele.

Consiglio: I pezzi di noci croccanti arricchiscono l'esperienza anche nella consistenza, accanto alla crema morbida.

FAQ Ricetta

Perché la crema è liquida?
Probabilmente non hai montato la panna abbastanza ferma, o le noci erano troppo calde quando le hai mescolate. Raffredda sempre le noci tostate!
Posso usare panna vegetale?
Sì, ma scegline una che si possa montare.

Ingredienti

  • 200 g Noci macinate
  • 100 g Miele
  • 150 ml Panna fresca fredda (min. 30%)
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 20 g Zucchero a velo (opzionale, a piacere)
  • 20 g Noci intere (per decorare)