Chowder cremoso di pollo servito con verdure e mais Chowder di pollo Papaya ka Halwa con ricchi sapori speziati, noci tostate e acqua di rose. Papaya ka halwa Churros al miele, churros dorati serviti con salsa al miele Churros al Miele Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ servita Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ Salsa barbecue al miele, limone e tequila servita Salsa barbecue al miele, limone e tequila Papas chorreadas al latte di cocco, servite con patate cremose e coriandolo fresco Papas Chorreadas al latte di cocco Enoki maki yakitori funghi avvolti nel bacon, serviti con semi di sesamo e cipollotto fresco Enoki maki yakitori Gelato cremoso pesca e basilico servito Gelato pesca e basilico Salsa alla tequila, lime e capperi servita Salsa alla tequila, lime e capperi Paella vegana alle verdure nella padella Paella vegana alle verdure Funghi al tamari, piatto speziato preparato con salsa tamari e funghi freschi, decorato con coriandolo e foglia di lime Funghi al tamari Chapati con ricotta, appena sfornato, servito in tavola Chapati con ricotta (o paneer) Panini Bao con salmone al forno, cotti al vapore, presentazione semplice Bao con salmone al forno Bretzel al rosmarino servito Bretzel al rosmarino Empanadas ai funghi in pasta dorata Empanadas ai funghi Sambar al tamarindo servito con coriandolo fresco Sambar al tamarindo Basundi all'ananas, ricca crema di latte e pezzetti di ananas fresco Basundi all'ananas Stollen datteri e marzapane affettato Stollen datteri e marzapane Pancake sciroppato indiano Malpua servito Malpua Pizza peruviana con pasta Aji Amarillo Pizza Peruviana Chowder cremoso di pollo servito con verdure e mais Chowder di pollo Papaya ka Halwa con ricchi sapori speziati, noci tostate e acqua di rose. Papaya ka halwa Churros al miele, churros dorati serviti con salsa al miele Churros al Miele Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ servita Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ Salsa barbecue al miele, limone e tequila servita Salsa barbecue al miele, limone e tequila Papas chorreadas al latte di cocco, servite con patate cremose e coriandolo fresco Papas Chorreadas al latte di cocco Enoki maki yakitori funghi avvolti nel bacon, serviti con semi di sesamo e cipollotto fresco Enoki maki yakitori Gelato cremoso pesca e basilico servito Gelato pesca e basilico Salsa alla tequila, lime e capperi servita Salsa alla tequila, lime e capperi Paella vegana alle verdure nella padella Paella vegana alle verdure Funghi al tamari, piatto speziato preparato con salsa tamari e funghi freschi, decorato con coriandolo e foglia di lime Funghi al tamari Chapati con ricotta, appena sfornato, servito in tavola Chapati con ricotta (o paneer) Panini Bao con salmone al forno, cotti al vapore, presentazione semplice Bao con salmone al forno Bretzel al rosmarino servito Bretzel al rosmarino Empanadas ai funghi in pasta dorata Empanadas ai funghi Sambar al tamarindo servito con coriandolo fresco Sambar al tamarindo Basundi all'ananas, ricca crema di latte e pezzetti di ananas fresco Basundi all'ananas Stollen datteri e marzapane affettato Stollen datteri e marzapane Pancake sciroppato indiano Malpua servito Malpua Pizza peruviana con pasta Aji Amarillo Pizza Peruviana
Papaya ka Halwa con ricchi sapori speziati, noci tostate e acqua di rose.
Un ricco e dolce halwa di papaya dalla consistenza lucida, impreziosito da noci croccanti

Papaya ka halwa

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La dolcezza naturale e la consistenza cremosa della papaya sono una base perfetta per un Halwa. In questa ricetta, cuociamo il frutto maturo finché non diventa simile a una confettura, poi lo arricchiamo con latte e burro (ghee). Il risultato è un dessert dal gusto tropicale, lucido e gelatinoso, ottimo servito caldo.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 40 min
⌛ Tempo Totale 55 min
🍽️ Porzioni 6 porzioni
🔥 Calorie 380 kcal
🌍 Cucina Indiana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella antiaderente
  • Grattugia o coltello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio

Istruzioni

1 ✓

Taglia la papaya molto finemente o grattugiala.

Consiglio: Più è fine, prima diventerà cremosa.
2 ✓

Scalda 2 cucchiai di ghee e stufa la papaya finché non diventa morbida (circa 10 minuti).

Consiglio: Schiaccia con il cucchiaio di legno per ridurla in purea.
3 ✓

Versa il latte e cuoci finché non si addensa.

Consiglio: Il latte dà 'corpo' al frutto.
4 ✓

Aggiungi lo zucchero e le spezie. Continua a cuocere finché il composto non diventa lucido e si stacca dalla pentola.

Consiglio: La caramellizzazione dello zucchero conferisce la consistenza finale.
5 ✓

Incorpora il ghee rimanente, la frutta secca e l'acqua di rose.

Consiglio: Il ghee dona lucentezza e ricchezza.

FAQ Ricetta

La papaya è acerba.
Questa ricetta è migliore con la papaya matura. Se è mezza matura, serve più zucchero e una cottura più lunga per ammorbidirla.

Ingredienti

  • 500 g Papaya matura (sbucciata, privata dei semi, a cubetti o grattugiata)
  • 150 g Zucchero (a piacere)
  • 250 ml Latte intero
  • 4 cucchiaio Ghee (burro chiarificato)
  • 2 pz Cardamomo verde (macinato)
  • 1 pizzico Cannella
  • 50 g Noci o mandorle (tostate)
  • 1 cucchiaio Acqua di rose