Chowder cremoso di pollo servito con verdure e mais Chowder di pollo Papaya ka Halwa con ricchi sapori speziati, noci tostate e acqua di rose. Papaya ka halwa Churros al miele, churros dorati serviti con salsa al miele Churros al Miele Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ servita Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ Salsa barbecue al miele, limone e tequila servita Salsa barbecue al miele, limone e tequila Papas chorreadas al latte di cocco, servite con patate cremose e coriandolo fresco Papas Chorreadas al latte di cocco Enoki maki yakitori funghi avvolti nel bacon, serviti con semi di sesamo e cipollotto fresco Enoki maki yakitori Gelato cremoso pesca e basilico servito Gelato pesca e basilico Salsa alla tequila, lime e capperi servita Salsa alla tequila, lime e capperi Paella vegana alle verdure nella padella Paella vegana alle verdure Funghi al tamari, piatto speziato preparato con salsa tamari e funghi freschi, decorato con coriandolo e foglia di lime Funghi al tamari Chapati con ricotta, appena sfornato, servito in tavola Chapati con ricotta (o paneer) Panini Bao con salmone al forno, cotti al vapore, presentazione semplice Bao con salmone al forno Bretzel al rosmarino servito Bretzel al rosmarino Empanadas ai funghi in pasta dorata Empanadas ai funghi Sambar al tamarindo servito con coriandolo fresco Sambar al tamarindo Basundi all'ananas, ricca crema di latte e pezzetti di ananas fresco Basundi all'ananas Stollen datteri e marzapane affettato Stollen datteri e marzapane Pancake sciroppato indiano Malpua servito Malpua Pizza peruviana con pasta Aji Amarillo Pizza Peruviana Chowder cremoso di pollo servito con verdure e mais Chowder di pollo Papaya ka Halwa con ricchi sapori speziati, noci tostate e acqua di rose. Papaya ka halwa Churros al miele, churros dorati serviti con salsa al miele Churros al Miele Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ servita Bruschetta al pomodoro grigliata al BBQ Salsa barbecue al miele, limone e tequila servita Salsa barbecue al miele, limone e tequila Papas chorreadas al latte di cocco, servite con patate cremose e coriandolo fresco Papas Chorreadas al latte di cocco Enoki maki yakitori funghi avvolti nel bacon, serviti con semi di sesamo e cipollotto fresco Enoki maki yakitori Gelato cremoso pesca e basilico servito Gelato pesca e basilico Salsa alla tequila, lime e capperi servita Salsa alla tequila, lime e capperi Paella vegana alle verdure nella padella Paella vegana alle verdure Funghi al tamari, piatto speziato preparato con salsa tamari e funghi freschi, decorato con coriandolo e foglia di lime Funghi al tamari Chapati con ricotta, appena sfornato, servito in tavola Chapati con ricotta (o paneer) Panini Bao con salmone al forno, cotti al vapore, presentazione semplice Bao con salmone al forno Bretzel al rosmarino servito Bretzel al rosmarino Empanadas ai funghi in pasta dorata Empanadas ai funghi Sambar al tamarindo servito con coriandolo fresco Sambar al tamarindo Basundi all'ananas, ricca crema di latte e pezzetti di ananas fresco Basundi all'ananas Stollen datteri e marzapane affettato Stollen datteri e marzapane Pancake sciroppato indiano Malpua servito Malpua Pizza peruviana con pasta Aji Amarillo Pizza Peruviana
Salsa barbecue al miele, limone e tequila servita
Salsa ricca e affumicata con un tocco di agave

Salsa barbecue al miele, limone e tequila

Autore: Flavelo
Ricette Salse e Sughi
Questa salsa è la regina delle feste, unendo i sapori del cocktail Margarita (tequila, lime/limone, sale) con l'affumicato classico del BBQ. La tequila qui non serve per la gradazione alcolica: cucinando, l'alcol evapora lasciando solo l'aroma vegetale e terroso dell'agave, che si sposa divinamente con la dolcezza del miele e il fuoco del peperoncino.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 160 kcal
🌍 Cucina Tex-Mex

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentolino: Per la cottura.
  • Frusta: Per mescolare.

Istruzioni

1 ✓

Schiaccia l'aglio. Versa tutto in un pentolino: miele, succo di limone, tequila, salsa BBQ e le spezie.

Consiglio: Puoi mettere tutto insieme perché l'obiettivo è fondere i sapori.
2 ✓

Mescola bene e porta a bollore a fuoco medio.

Consiglio: All'ebollizione sentirai l'odore dell'alcol che evapora.
3 ✓

Abbassa la fiamma e fai sobbollire per 5-8 minuti finché non si addensa.

Consiglio: Per via dello zucchero nel miele e nella salsa BBQ può bruciare facilmente, mescola spesso!
4 ✓

Assaggia e, se serve, aggiungi un altro po' di succo di limone per dare freschezza.

Consiglio: Un tocco di acido crudo a fine cottura 'risveglia' i sapori cotti.

FAQ Ricetta

I bambini possono mangiarla?
Sebbene gran parte dell'alcol evapori bollendo, potrebbero rimanerne tracce. Per sicurezza, ometti la tequila o fai bollire per almeno 10-15 minuti.
Che tequila usare?
La Silver (blanco) è la migliore per freschezza, ma la Gold va bene se cerchi un gusto più caramellato.

Ingredienti

  • 3 cucchiai miele
  • 2 cucchiai succo di limone (o lime)
  • 2 cucchiai tequila
  • 100 ml salsa barbecue (base neutra)
  • 1 spicchio aglio
  • 1 pizzico sale
  • 1 pizzico pepe macinato
  • 1 cucchiaino peperoncino in polvere