Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Bevanda ghiacciata al caffè con topping di noci
Bevanda al caffè cremosa e gustosa, facile da preparare

Frappuccino Cannella e Noci

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Questo caffè ghiacciato in stile americano moderno è un vero tripudio di consistenze e sapori. L'oleosità delle noci e il grasso del latte formano insieme un'emulsione incredibilmente cremosa, mentre la granita di ghiaccio provvede a rinfrescare. La cannella non solo spezia, ma fa percepire la bevanda più dolce, così è godibile anche con meno zucchero.
🕒 Preparazione 10 min
⌛ Tempo Totale 10 min
🍽️ Porzioni 1 porzioni
🔥 Calorie 310 kcal
🌍 Cucina Americana, Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore potente
  • Bicchiere alto
  • Cannuccia
  • Frusta (per la panna)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte
⚠️ Frutta a guscio (noci)

Istruzioni

1 ✓

Prepara il caffè con largo anticipo e mettilo in frigo. Ancora meglio se congeli il caffè nello stampo del ghiaccio.

Consiglio: Gli aromi del caffè sono sensibili al calore, il raffreddamento rapido 'chiude' i sapori e previene l'acidità [Rallentamento dell'ossidazione].
2 ✓

Metti nel frullatore il ghiaccio, il latte, il caffè freddo, le noci, la cannella, il sale e il dolcificante.

Consiglio: Lo sciroppo di zucchero o il miele si mescolano subito anche a freddo, a differenza dello zucchero semolato che scricchiolerebbe sotto i denti [Solubilità].
3 ✓

Frulla finché il ghiaccio è completamente tritato e la bevanda diventa densa e granulosa.

Consiglio: Le piccole particelle di noci e il loro contenuto oleoso aiutano a stabilizzare la miscela, dando una sensazione più cremosa [Emulsione].
4 ✓

Monta la panna fredda. Versa la bevanda nel bicchiere, coronala con la panna montata e spargi sopra un po' di noci extra.

Consiglio: Lo strato grasso della panna montata riveste la lingua, ammorbidendo l'astringenza del caffè e delle noci [Mascheramento del gusto].

FAQ Ricetta

Perché la mia bevanda si è separata?
La granita e il liquido si separano naturalmente col tempo. Il latte più grasso o la panna aiutano a rallentare questo processo.
Posso usare caffè caldo?
Non è consigliato, perché scioglie il ghiaccio troppo velocemente e la bevanda diventerà acquosa invece che granulosa.

Ingredienti

  • 100 ml Caffè espresso forte (completamente raffreddato)
  • 100 ml Latte intero (3,5%) o latte di mandorla
  • 150 g Cubetti di ghiaccio
  • 2 cucchiai Noci tritate
  • 1 cucchiaino Cannella in polvere
  • 1 cucchiai Sciroppo di zucchero o miele
  • 1 pizzico Sale
  • 30 ml Panna fresca (30%, fredda)