Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente Zeppole allo zucchero e cannella, dorate e cosparse di zucchero Zeppole allo zucchero e cannella Japchae soia e miele, spaghetti di patate dolci glassati e verdure Japchae soia e miele Eskimo Pie servito Eskimo Pie Salsa piccante alle arachidi servita Salsa piccante alle arachidi Torta al limone vegana decorata con panna vegetale cremosa Torta al limone vegana Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa) Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente Zeppole allo zucchero e cannella, dorate e cosparse di zucchero Zeppole allo zucchero e cannella Japchae soia e miele, spaghetti di patate dolci glassati e verdure Japchae soia e miele Eskimo Pie servito Eskimo Pie Salsa piccante alle arachidi servita Salsa piccante alle arachidi Torta al limone vegana decorata con panna vegetale cremosa Torta al limone vegana Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa)
Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca
Pasta ripiena finlandese con macinato e cetrioli sott'aceto croccanti

Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La consistenza croccante e l'acidità del cetriolo sott'aceto (maustekurkku) hanno un effetto rinfrescante accanto alla pasta fritta pesante e alla carne. Questa combinazione è un gioco di consistenze: l'impasto morbido, la carne a pezzetti e il cetriolo croccante offrono una nuova esperienza a ogni boccone. Non a caso è uno dei condimenti più popolari nei grill bar finlandesi.
🕒 Preparazione 1 ora 30 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 855 kcal
🌍 Cucina Finlandese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola
  • Padella
  • Pentola profonda

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara l'impasto e fai lievitare al raddoppio (ca. 1 ora).

Consiglio: In inverno, se la cucina è fresca, il tempo di lievitazione può aumentare. Sii paziente! (Dipendenza dalla temperatura).
2 ✓

Rosola carne e cipolla, poi fai raffreddare. Mescola il cetriolo tritato solo nel ripieno freddo.

Consiglio: Se metti il cetriolo nella carne bollente, si ammorbidisce e perde croccantezza. (Preservazione texture).
3 ✓

Riempi gli impasti e friggili.

Consiglio: L'acidità del cetriolo aiuta la digestione dopo un piatto grasso. (Effetto fisiologico).

FAQ Ricetta

Posso usare cetriolini dolci?
Sì, ma la ricetta classica con cetrioli in salamoia è quella vera. I cetriolini agrodolci danno un sapore diverso.

Ingredienti

  • 500 g farina 00
  • 300 ml latte tiepido
  • 25 g lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaio zucchero
  • 1 cucchiaino sale (impasto)
  • 50 g burro fuso
  • 300 g macinato di manzo
  • 1 pz cipolla
  • 100 g cetrioli sott'aceto (tritati)
  • 0.5 cucchiaino pepe
  • 1 cucchiaino sale (carne)
  • 500 ml olio per friggere