Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente Zeppole allo zucchero e cannella, dorate e cosparse di zucchero Zeppole allo zucchero e cannella Japchae soia e miele, spaghetti di patate dolci glassati e verdure Japchae soia e miele Eskimo Pie servito Eskimo Pie Salsa piccante alle arachidi servita Salsa piccante alle arachidi Torta al limone vegana decorata con panna vegetale cremosa Torta al limone vegana Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa) Bhature all'olio d'oliva, croccante e appetitoso, servito con coriandolo fresco Bhature all'olio d'oliva Cuscuz com ovo (con uova) servito con coriandolo e uova Cuscuz com ovo Lihapiirakka ripiena di cetrioli sott'aceto, fritta dorata, servita fresca Lihapiirakka con cetrioli sott'aceto Sidro di mele caldo e profumato in tazza Sidro di mele classico caldo Cupcake al cioccolato fondente serviti Cupcake al cioccolato fondente Zeppole allo zucchero e cannella, dorate e cosparse di zucchero Zeppole allo zucchero e cannella Japchae soia e miele, spaghetti di patate dolci glassati e verdure Japchae soia e miele Eskimo Pie servito Eskimo Pie Salsa piccante alle arachidi servita Salsa piccante alle arachidi Torta al limone vegana decorata con panna vegetale cremosa Torta al limone vegana Pé de moleque con latte condensato, decorato con arachidi Pé de moleque con latte condensato Scotch egg con ripieno di verdure in panatura dorata Scotch Egg Vegetariano Brigadeiro alla vaniglia appena preparati Brigadeiro alla vaniglia Bevanda kefir cocco e lime servita in bicchieri, colore cremoso chiaro, decorata con scorza di lime Kefir probiotico cocco e lime Ciambelle simit impilate Simit Ayran al pepe rosa servito con ghiaccio Ayran al pepe rosa Melomakarona inzuppati di sciroppo al miele, serviti con noci tritate Melomakarona classici al miele Treacle tart con pasta senza glutine, servita con ribes nero Treacle tart al ribes nero (senza glutine) Kheer al cardamomo, servito con mandorle fresche e acqua di rose Kheer al cardamomo Scones salati pepe e senape serviti Scones salati pepe e senape (Pogácsa)
Sidro di mele caldo e profumato in tazza
Bevanda autunnale fumante ricca di spezie aromatiche

Sidro di mele classico caldo

Autore: Flavelo
Ricette Bevande
Il succo di mela speziato (Mulled Cider) deriva dalla tradizione inglese del 'Wassailing', quando d'inverno salutavano i meli cantando nella speranza di un raccolto abbondante. Questo non è un tè veloce, ma una lenta 'infusione': bisogna dare tempo alle spezie di trasmettere la loro anima al succo senza bollirne via la freschezza.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 180 kcal
🌍 Cucina Anglosassone

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola grande
  • Colino
  • Mestolo

Istruzioni

1 ✓

Versa il succo di mela nella pentola e aggiungi tutte le spezie e le fette d'arancia.

Consiglio: Gli oli essenziali nella buccia d'arancia danno un contrasto amarognolo alla mela dolce.
2 ✓

Scalda il liquido finché inizia appena a sobbollire, ma non lasciarlo bollire forte.

Consiglio: La bollitura distruggerebbe gli aromi freschi e fruttati della mela, rendendola dal sapore di 'composta'. (Composti volatili)
3 ✓

Abbassa la fiamma al minimo, copri e lascia riposare silenziosamente sul fuoco per 20-30 minuti.

Consiglio: Questo tempo serve per l'osmosi, affinché il sapore delle spezie penetri nel liquido.
4 ✓

Filtra la bevanda (o pesca le spezie) e servi caldo nelle tazze.

Consiglio: Il vapore delle bevande calde porta i profumi direttamente al naso, rendendo l'esperienza gustativa molto più intensa. (Olfatto retronasale)

FAQ Ricetta

La bevanda è torbida, è un problema?
Assolutamente no! Il succo di mela non filtrato di buona qualità (il migliore per questo) è naturalmente opalescente a causa delle fibre. Questo porta i veri sapori.

Ingredienti

  • 2 l Succo di mela 100% non filtrato
  • 2 pz Stecche di cannella
  • 5 pz Chiodi di garofano interi
  • 1 pz Arancia (a fette)
  • 1 pizzico Noce moscata in polvere
  • 1 pz Anice stellato