Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Lahmacun all'olio d'oliva, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata
Fragranza mediterranea: Lahmacun all'olio d'oliva dorato.

Lahmacun all'olio d'oliva

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
L'influenza mediterranea prevale in questa ricetta: l'olio d'oliva non è solo un grasso, ma anche un condimento. Viene aggiunto sia nell'impasto che nel ragù, e persino spennellato sui bordi dopo la cottura. Questo rende l'impasto particolarmente friabile e il bordo non si secca, ma rimane piacevolmente croccante.
🕒 Preparazione 1 ora
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 10 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Turca

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Pennello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine

Istruzioni

1 ✓

Per l'impasto lavora farina, acqua, sale e 1 cucchiaio d'olio d'oliva. Lascia riposare.

Consiglio: L'olio nell'impasto impedisce l'eccessivo indurimento delle fibre di glutine, rendendolo più friabile.
2 ✓

Per il ragù riduci in purea le verdure, mescolale alla carne e aggiungi 2 cucchiai d'olio d'oliva.

3 ✓

Stendi, spalma, cuoci in forno caldo.

4 ✓

Dopo la cottura spennella subito il bordo nudo dell'impasto con olio d'oliva.

Consiglio: L'impasto caldo assorbe l'olio.

FAQ Ricetta

Che olio d'oliva devo usare?
Per la cottura va bene quello normale, per servire/spennellare l'extra vergine è il migliore per il sapore.

Ingredienti

  • 300 g Farina di grano tenero
  • 200 ml Acqua
  • 250 g Macinato
  • 4 cucchiaio Olio d'oliva (nell'impasto, nel ragù e per spennellare)
  • 1 cucchiaino Sale
  • 1 testa Cipolla
  • 2 spicchio Aglio
  • 1 pz Pomodoro
  • 1 pz Peperone
  • 1 pz Limone
  • 1 mazzetto Prezzemolo