Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Linzer al limone e fiocchi d'avena serviti
Linzer croccanti con fiocchi d'avena e cuore di marmellata

Linzer al limone e fiocchi d'avena

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Questa ricetta è pensata per gli amanti delle consistenze rustiche. L'aggiunta di fiocchi d'avena all'impasto del linzer conferisce al dolce un carattere più croccante e nocciolato, aumentandone al contempo il contenuto di fibre. I fiocchi d'avena assorbono il sapore del burro e si dorano durante la cottura, creando un contrasto perfetto con la morbida confettura di limoni.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 10 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 210 kcal
🌍 Cucina Ungherese Moderna

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Tritatutto (per l'avena)
  • Mattarello
  • Tagliabiscotti

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uovo

Istruzioni

1 ✓

Mescola la farina con i fiocchi d'avena, lo zucchero a velo e il lievito.

Consiglio: Se i fiocchi d'avena sono troppo grandi, dagli una passata nel tritatutto affinché si amalgamino meglio nell'impasto.
2 ✓

Sbriciola dentro il burro freddo, poi aggiungi l'uovo, il succo di limone e la scorza. Impasta.

Consiglio: L'avena può assorbire più umidità della farina. Se l'impasto si sgretola, aggiungi ancora una goccia di succo di limone o acqua.
3 ✓

Fai riposare in frigo per 30 minuti.

Consiglio: L'avena ha bisogno di tempo per assorbire l'umidità.
4 ✓

Stendi, ritaglia le forme e cuoci a 180°C per 12-15 minuti.

Consiglio: A causa dell'avena la superficie dell'impasto sarà più rustica, ma questo ne costituisce il fascino.
5 ✓

Unisci i dischi raffreddati con la confettura.

FAQ Ricetta

Posso usare fiocchi d'avena interi?
È meglio tritarli un po', perché i chicchi interi rendono difficile stendere e tagliare l'impasto.

Ingredienti

  • 200 g Farina 00
  • 100 g Fiocchi d'avena fini (o macinati)
  • 80 g Zucchero a velo
  • 150 g Burro freddo
  • 1 pz Uovo
  • 1 pz Scorza di limone grattugiata
  • 2 cucchiai Succo di limone
  • 100 g Confettura di limoni
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 30 g Zucchero a velo per spolverare