Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Muffin limone e banane serviti
Muffin semplici e rinfrescanti con limone e banane

Muffin Limone e Banane

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
La dolcezza della banana e l'acidità del limone portano l'esperienza 'sweet and sour' in forma di muffin. Le fibre della banana legano l'umidità, così il dolce non si secca, mentre il succo di limone aiuta il lievito a esprimere al massimo il suo effetto (produzione di anidride carbonica), facendo crescere il muffin alto.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 40 min
🍽️ Porzioni 12 porzioni
🔥 Calorie 230 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Stampo per muffin
  • Pirottini di carta
  • Ciotole

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 180°C. Metti i pirottini.

Consiglio: Preparazione.
2 ✓

Mescola farina, lievito, sale.

Consiglio: Ingredienti secchi.
3 ✓

Schiaccia la banana con succo e scorza di limone.

Consiglio: Aromatizzazione.
4 ✓

Monta le uova con lo zucchero, poi aggiungi burro, latte e purea di banana.

Consiglio: Ingredienti umidi.
5 ✓

Versa l'umido nel secco. Incorpora morbidamente.

Consiglio: Non mescolare fino al liscio, può restare grumoso.
6 ✓

Dosa negli stampi (fino a 3/4). Cuoci per 18-20 minuti.

Consiglio: Prova stecchino.
7 ✓

Raffredda su gratella.

Consiglio: Fatto.

FAQ Ricetta

Perché si è crepata la cima?
È un buon segno per i muffin! Significa che l'impasto è cresciuto velocemente. Ma se la crepa è troppo grande, la temperatura era troppo alta.

Ingredienti

  • 250 g Farina 00
  • 150 g Zucchero semolato
  • 2 pz Uova
  • 2 pz Banane mature
  • 2 cucchiaio Succo di limone
  • 1 pz Scorza di limone grattugiata
  • 100 g Burro (fuso)
  • 100 ml Latte
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 1 bustina Zucchero vanigliato
  • 1 pizzico Sale