Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pasta fresca con semi di papavero spolverata di zucchero a velo, riccamente coperta di papavero
Pasta con semi di papavero riccamente spolverata di zucchero a velo e papavero macinato

Pasta con semi di papavero

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Un classico eterno delle mense e delle nonne ungheresi. Anche se sembra semplice, il segreto di una buona pasta con semi di papavero è la pasta a superficie larga, che riesce a raccogliere molto papavero, e il burro, che non fa incollare i pezzi. Un vero 'comfort food' che si prepara in pochi minuti.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 10 min
⌛ Tempo Totale 15 min
🍽️ Porzioni 5 porzioni
🔥 Calorie 500 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola grande
  • Scolapasta

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Metti a bollire una grande pentola d'acqua, salala abbondantemente.

Consiglio: L'acqua deve essere salata come il mare, perché solo così la pasta assorbe il sapore.
2 ✓

Nel frattempo mescola in una ciotola il papavero macinato, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato.

Consiglio: Miscelandoli prima il sapore sarà più uniforme.
3 ✓

Quando l'acqua bolle, butta la pasta e cuocila per il tempo indicato sulla confezione (al dente).

Consiglio: Non stracuocerla, perché la pasta molle si sfalda mescolando (collasso della struttura dell'amido).
4 ✓

Scola la pasta, ma non sciacquarla con acqua! Condiscila immediatamente col burro.

Consiglio: Lo strato di amido rimasto sulla pasta e il burro formano un'emulsione che rende la pasta succosa e non la fa incollare.
5 ✓

Cospargi con il papavero zuccherato e mescola bene.

Consiglio: Col calore della pasta lo zucchero si scioglie un po' e aderisce alla pasta insieme al papavero.

FAQ Ricetta

Perché il papavero è amaro?
L'olio contenuto nel papavero irrancidisce presto. Assaggialo sempre prima di macinarlo o compralo fresco!

Ingredienti

  • 400 g Tagliatelle o pasta larga
  • 150 g Semi di papavero macinati
  • 100 g Zucchero a velo
  • 50 g Burro
  • 1 pizzico Sale (per l'acqua)
  • 1 cucchiaio Zucchero vanigliato