Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza al Limone con aroma di limone
Freschezza agrumata su base croccante con limone caramellato e aghi di rosmarino

Pizza al limone

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali
Simile alla ricetta al limone precedente, ma qui domina il rosmarino, evocando le coste rocciose della Sicilia. Gli oli essenziali di limone e rosmarino maturano nel calore del forno, creando una nuvola aromatica di pino e agrumi. È una pizza minimalista dove ogni ingrediente deve essere perfetto.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 12 min
⌛ Tempo Totale 27 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Italiana (Sicilia)

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grattugia per agrumi
  • Pietra per pizza
  • Mandolina o coltello molto affilato (per affettare il limone)

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Stendi l'impasto sottilmente.

Consiglio: La pasta croccante si addice a questo condimento leggero.
2 ✓

Mescola l'aglio schiacciato con l'olio d'oliva e spennella l'impasto.

Consiglio: L'olio aromatico fa da base ai sapori.
3 ✓

Cospargi con la mozzarella e il parmigiano.

Consiglio: La fusione dei formaggi crea la "salsa".
4 ✓

Grattugia sopra la scorza di limone e aggiungi 3-4 fette di limone sottilissime.

Consiglio: Non di più, per non coprire tutto con l'acido. La fetta sottile caramella bene.
5 ✓

Inforna a 220°C per 10-12 minuti.

Consiglio: Controlla che le fette di limone dorino senza annerire.
6 ✓

Dopo la cottura, cospargi subito con il rosmarino fresco tritato.

Consiglio: Il rosmarino sprigiona al meglio il suo profumo nel vapore caldo.

FAQ Ricetta

Si deve mangiare la fetta di limone?
Se l'hai tagliata sottilissima ed è cotta, sì! La buccia diventa croccante e la polpa come marmellata. Ma se è spessa, è solo aromatizzante.

Ingredienti

  • 300 g Pasta per pizza
  • 200 g Mozzarella
  • 50 g Parmigiano Reggiano
  • 1 pz Limone bio (scorza grattugiata e qualche fetta sottilissima)
  • 1 rametto Rosmarino fresco
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pizzico Pepe