Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza spessa con tanto formaggio fuso
Pizza stile argentino in teglia con formaggio abbondante e olive

Pizza argentina

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La "Pizza de Molde" (pizza in teglia) argentina è l'opposto della pizza italiana sottile. Qui l'impasto è soffice, come una focaccia, e la quantità di formaggio è imbarazzante. Nelle famose pizzerie di Buenos Aires il formaggio cola dai bordi della fetta. Questa pizza parla di pasti in compagnia e di abbondanza.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 18 min
⌛ Tempo Totale 38 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Argentina

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia a bordi alti
  • Spatola per servire

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Ungi una teglia a bordi alti. Premi l'impasto all'interno in modo che riempia la forma. Lascia lievitare nella teglia per 20 minuti.

Consiglio: La lievitazione in teglia conferisce la caratteristica struttura spugnosa e soffice.
2 ✓

Spalma la salsa, precuoci a 200°C per 10 minuti.

Consiglio: La precottura impedisce che il centro dell'impasto alto rimanga crudo sotto il molto formaggio.
3 ✓

Cospargi con tantissima mozzarella e origano. Rimetti in forno finché il formaggio non è completamente fuso e macchiato d'oro.

Consiglio: Qui la quantità di formaggio è l'essenza: deve coprire completamente l'impasto, fino al bordo.
4 ✓

Sforna, aggiungi le olive e il basilico fresco.

Consiglio: Lascia raffreddare un po', altrimenti il formaggio caldo colerà via al taglio.

FAQ Ricetta

Perché serve una teglia a bordi alti?
Per contenere l'impasto alto e la marea di formaggio, affinché non colino nel forno.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza alta (ca. 400g)
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 300 g Mozzarella (grattugiata, abbondante)
  • 5 g Origano secco
  • 10 g Basilico fresco
  • 2 ml Olio d'oliva
  • 5 chicchi Olive verdi (opzionale, ma tipico)