Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Spiedino Patlıcan kebab con melanzane e polpette, servito con verdure grigliate, pane basso e bulgur Patlıcan kebab Gelato al cioccolato e latte di cocco servito in palline Gelato al cioccolato e latte di cocco Gelato al lime servito Gelato al lime Vellutata di sedano rapa servita Vellutata di sedano rapa Pizza con lardo, mozzarella e rosmarino Pizza al lardo Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante
Pizza con formaggio fuso e peperoni rossi
Semplice pizza cilena con formaggio cremoso e peperoni rossi dolci

Pizza chilena

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
In Cile, l'ingrediente base della pizza è spesso il "queso mantecoso" (formaggio burroso), un formaggio semiduro, grasso e incredibilmente fondente. Questa ricetta punta alla semplicità: dominano la cremosità del formaggio e la dolcezza del peperone rosso. Non è elaborata, ma proprio per questo è un piatto casalingo e confortante.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 1 ora 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 480 kcal
🌍 Cucina Cilena

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola per lievitazione
  • Teglia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara l'impasto con farina, acqua, lievito e sale. Lievita per 60 minuti.

Consiglio: L'impasto è buono se premendo con un dito torna indietro lentamente.
2 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto, spalma la salsa.

Consiglio: La salsa dovrebbe essere più speziata, perché il sapore del formaggio è delicato.
3 ✓

Copri con il formaggio grattugiato o a fette e decora con strisce di peperone.

Consiglio: I formaggi grassi tendono a separarsi se cotti troppo a lungo, quindi cuoci ad alta temperatura e velocemente.
4 ✓

Inforna per 12-15 minuti. Al momento di servire cospargi con prezzemolo.

Consiglio: Lascia raffreddare un attimo, perché il formaggio grasso bollente scotta facilmente.

FAQ Ricetta

Cosa uso al posto del formaggio mantecoso?
Il Gouda, il formaggio Trappista o un Edamer più grasso sono i più vicini per fusione e sapore.

Ingredienti

  • 300 g Farina di grano tenero
  • 200 ml Acqua
  • 10 g Lievito fresco
  • 5 g Sale
  • 150 ml Salsa di pomodoro
  • 200 g Formaggio semiduro grasso (tipo Gouda o Mantecoso)
  • 1 pz Peperone (rosso)
  • 10 g Prezzemolo fresco
  • 2 ml Olio d'oliva