Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza de Frango com Catupiry con petto di pollo e formaggio cremoso
Deliziosa pizza brasiliana con abbondante pollo e cremoso formaggio Catupiry

Pizza De Frango Com Catupiry

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Se il Brasile ha una pizza nazionale, è sicuramente questa. Il Catupiry è un formaggio morbido e cremoso, originario del Minas Gerais. La combinazione di petto di pollo sfilacciato e formaggio cremoso è leggendaria. Tradizionalmente, il Catupiry viene spremuto sulla pizza con una sac à poche formando un reticolo o dei cerchi; durante la cottura non si scioglie completamente, ma forma delle deliziose strisce cremose.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 540 kcal
🌍 Cucina Brasiliana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Sac à poche (o un sacchetto con un angolo tagliato) per il formaggio cremoso
  • Pentola per lessare il pollo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Lessa il petto di pollo in acqua salata, poi sfilaccialo con una forchetta. Puoi mescolarlo con un po' di salsa di pomodoro per non farlo seccare.

Consiglio: La carne del petto di pollo tende a seccarsi. Sfilacciandola, assorbirà meglio l'umidità e la salsa su una superficie maggiore.
2 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi la salsa sull'impasto e cospargi con la mozzarella.

Consiglio: Qui la mozzarella è solo la base, il protagonista sarà il formaggio cremoso.
3 ✓

Distribuisci il pollo sulla pizza. Metti il formaggio cremoso in una sac à poche e crea una griglia o una spirale sopra il pollo.

Consiglio: Il formaggio cremoso protegge la carne di pollo dal calore diretto, mantenendola succosa.
4 ✓

Aggiungi qualche oliva e spolvera con origano. Inforna per 12-15 minuti.

Consiglio: È pronta quando la superficie del formaggio cremoso inizia a dorarsi.

FAQ Ricetta

Qual è un sostituto del Catupiry?
Qualsiasi formaggio cremoso spalmabile naturale o una miscela di mascarpone e formaggio spalmabile con un pizzico di sale.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 120 ml Salsa di pomodoro
  • 150 g Mozzarella (per la base)
  • 200 g Petto di pollo lesso (sfilacciato o tritato)
  • 150 g Formaggio cremoso (tipo Catupiry)
  • 30 g Olive verdi
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 10 ml Olio d'oliva