Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza con scamorza affumicata e pepperoni appena sfornata
Gustosa pizza fatta in casa con formaggio affumicato e pepperoni

Pizza Pepperoni e Scamorza Affumicata

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Il sogno degli amanti dei sapori affumicati. Il formaggio affumicato (come la scamorza) dona profondità e carattere alla pizza, abbinandosi magnificamente alla piccantezza pepata del pepperoni. È come se la pizza fosse stata cotta in un forno a legna, anche se fatta nel forno elettrico. Un piatto ricco, dall'atmosfera autunnale-invernale.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 18 min
⌛ Tempo Totale 38 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 950 kcal
🌍 Cucina Italiana-Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grattugia per formaggio
  • Carta forno

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Ungi la teglia con l'olio d'oliva.

Consiglio: Usa un pennello per distribuire l'olio.
2 ✓

Grattugia o taglia a fette molto sottili la scamorza affumicata.

Consiglio: I formaggi affumicati sono spesso più duri, grattugiarli aiuta la fusione.
3 ✓

Stendi l'impasto della dimensione della teglia, inseriscilo e aggiusta i bordi.

Consiglio: Se l'impasto è più spesso, lascialo lievitare nella teglia per altri 10 minuti prima di condire per un risultato più soffice.
4 ✓

Spalma la salsa di pomodoro, spolvera con origano e basilico.

Consiglio: Le spezie bilanciano la grassezza del formaggio e del salame.
5 ✓

Cospargi uniformemente con la scamorza affumicata.

Consiglio: Assicurati che arrivi anche sui bordi, lì il formaggio cotto è squisito.
6 ✓

Disponi sopra le fette di pepperoni.

Consiglio: I salami si ritirano in cottura, puoi metterli più fitti.
7 ✓

Irrora la superficie con qualche goccia di olio d'oliva.

Consiglio: Questo aiuta il salame a non seccarsi, ma a rosolare.
8 ✓

Cuoci per 15-18 minuti, finché il formaggio è maculato e il bordo dell'impasto è croccante.

Consiglio: Il formaggio affumicato può scurirsi prima della mozzarella, controlla il forno!
9 ✓

Fai riposare 5 minuti prima di servire.

Consiglio: La solidificazione del formaggio facilita il taglio.

FAQ Ricetta

Il sapore affumicato è troppo dominante.
Il formaggio affumicato è molto intenso. Mischialo metà e metà con mozzarella semplice per un risultato più delicato.
Il formaggio ha fatto la crosta, non fila.
Alcuni formaggi affumicati (es. quelli più stagionati) fondono più difficilmente. Grattugiali finemente, o mettili sotto il salame.

Ingredienti

  • 500 g Pasta per pizza
  • 250 g Scamorza affumicata (o Provola)
  • 200 g Salame Pepperoni
  • 200 ml Salsa di pomodoro
  • 2 cucchiai Olio EVO
  • 1 cucchiaino Origano secco
  • 1 cucchiaino Basilico secco