Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Pizza con fettine di manzo e peperoni verdi
Pizza ricca stile Philadelphia con fettine di bistecca e peperoni saltati

Pizza philly cheesesteak

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
Il panino preferito dagli operai di Philadelphia trasformato in pizza. La ricetta originale prevede manzo (ribeye) tagliato sottilissimo e succoso, cipolle e peperoni saltati, e formaggio fuso (spesso Provolone). Questa pizza non si basa sulla salsa di pomodoro, ma sui succhi della carne e su una base bianca cremosa all'aglio che lega i ricchi condimenti. Un vero peso massimo.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 880 kcal
🌍 Cucina Americana

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella per preparare carne e verdure
  • Coltello affilato per affettare la carne

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara il condimento: in una padella calda con un po' d'olio, fai un soffritto con la cipolla e il peperone finché non si ammorbidiscono leggermente. Mettili da parte.

Consiglio: Non cuocerli completamente, continueranno a cuocere in forno.
2 ✓

Nella stessa padella, scotta velocemente la carne tagliata sottilissima, salata e pepata (ca. 1 minuto).

Consiglio: La padella deve essere fumante! La carne deve solo prendere colore, non asciugarsi.
3 ✓

Preriscalda il forno a 220°C. Stendi l'impasto e posizionalo sulla teglia.

Consiglio: Lascia un bordo più spesso per contenere il ragù succoso.
4 ✓

Spalma la salsa bianca sull'impasto. Cospargi con metà della mozzarella.

Consiglio: Il formaggio serve anche sotto per proteggere l'impasto dall'umidità.
5 ✓

Distribuisci sopra la carne, la cipolla e i peperoni. Copri con le fette di Provolone.

Consiglio: Il Provolone conferisce quel caratteristico sapore piccante e maturo che è il marchio di fabbrica del panino Philly.
6 ✓

Inforna per 12-15 minuti, finché il formaggio non è filante e dorato.

Consiglio: È pronta quando il Provolone si è completamente fuso sulla carne.
7 ✓

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

Consiglio: È molto sostanziosa, tagliala a fette più piccole!

FAQ Ricetta

Che carne devo comprare?
La migliore è la costata (ribeye) marezzata, ma va bene anche il controfiletto. L'importante è che abbia grasso e che tu riesca a tagliarla molto sottile.
Al posto della salsa bianca?
Puoi usare anche panna acida all'aglio o formaggio spalmabile come base.

Ingredienti

  • 1 porzione Impasto per pizza
  • 150 ml Besciamella all'aglio o base di panna
  • 200 g Manzo (ribeye o controfiletto, tagliato sottile)
  • 200 g Mozzarella
  • 100 g Provolone (a fette)
  • 100 g Peperone verde (a striscioline)
  • 1 pz Cipolla rossa (affettata)
  • 1 cucchiaio Olio per friggere