Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pizza stile mongolo servita con carne di agnello e spezie
Pizza saporita con carne di agnello rosolata e spezie orientali

Pizza stile mongolo

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali Piatti Veloci
La cucina della Mongolia ruota attorno alla carne. Il sapore caratteristico e grasso dell'agnello può dividere, ma per chi lo ama questa pizza è una vera delizia. L'uso di cumino e semi di coriandolo conferisce un autentico profilo aromatico asiatico, che funziona sorprendentemente bene con l'acidità del pomodoro e la cremosità del formaggio.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 35 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 900 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella
  • Mortaio per le spezie
  • Teglia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Prepara una salsa veloce: taglia i pomodori a cubetti e cuocili con l'aglio schiacciato e metà delle spezie finché non addensa (ca. 10 minuti).

Consiglio: L'acqua del pomodoro deve evaporare, altrimenti bagna l'impasto (riduzione).
2 ✓

Nel frattempo rosola l'agnello in padella con l'olio e le spezie rimanenti finché non brunisce.

Consiglio: Rosola la carne, non stufarla! Le sostanze brune danno il sapore (reazione di Maillard).
3 ✓

Preriscalda il forno a 220°C.

Consiglio: Il forno caldo è il presupposto per una pizza croccante.
4 ✓

Spalma la salsa sull'impasto, cospargi con la carne rosolata e il formaggio.

Consiglio: La carne è già cotta, il formaggio deve solo sciogliersi sopra.
5 ✓

Cuoci per 12-15 minuti fino a doratura.

Consiglio: Controlla il formaggio, se è dorato a macchie, è pronto.
6 ✓

Prima di servire cospargi con prezzemolo.

Consiglio: L'erba aromatica rinfresca l'insieme.

FAQ Ricetta

Posso usare altra carne?
L'agnello dà il vero carattere, ma funziona anche col manzo.
Cosa faccio se l'agnello è troppo grasso?
Dopo averlo rosolato, scola il grasso in eccesso dalla padella prima di metterlo sulla pizza.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 200 g Macinato di agnello
  • 3 pz Pomodori (o pelati)
  • 2 spicchio Aglio
  • 2 cucchiaino Spezie (cumino macinato, coriandolo, zenzero)
  • 20 ml Olio extravergine d'oliva
  • 150 g Mozzarella
  • 5 g Prezzemolo fresco