Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tostada al formaggio, servita con verdure fresche e coriandolo Tostada al formaggio Sidro ai fiori di sambuco in tazza Sidro ai fiori di sambuco Chapati servito con spezie e ghee Chapati (Pane basso indiano) Rava dosa fresca, cotta croccante, servita con ripieno speziato e cocco grattugiato Rava dosa Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero Pancake alle noci pecan e sciroppo d'acero
Pizza stile tibetano servita con formaggio di yak e spinaci freschi
Pizza di montagna con formaggio saporito e foglie di spinaci croccanti

Pizza stile tibetano

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
Il sapore delle alture dell'Himalaya. Il formaggio di yak è duro, salato ed estremamente caratteristico, il suo sapore ricorda un mix tra parmigiano e pecorino. Poiché è difficile da reperire, può essere sostituito da formaggio stagionato e duro. Gli spinaci e le spezie allo zenzero completano questo piatto esotico di montagna.
🕒 Preparazione 15 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 30 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 710 kcal
🌍 Cucina Asiatica

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Grattugia (per formaggi duri)
  • Teglia

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Preriscalda il forno a 220°C.

Consiglio: Forno caldo = buona pizza.
2 ✓

Mescola la salsa di pomodoro con l'aglio schiacciato, zenzero e pepe.

Consiglio: Lo zenzero porta freschezza e piccantezza al pomodoro.
3 ✓

Spalma l'impasto con la salsa speziata.

Consiglio: Non esagerare, spalma sottile.
4 ✓

Cospargi con il formaggio grattugiato.

Consiglio: I formaggi duri fondono meno, tendono più a dorarsi e insaporire.
5 ✓

Metti le foglie di spinaci sopra e irrora con un po' d'olio.

Consiglio: L'olio protegge le foglie dal bruciare, rendendole invece croccanti.
6 ✓

Cuoci per 12-15 minuti finché il formaggio non dora.

Consiglio: Controlla gli spinaci, se scuriscono troppo, sforna prima.

FAQ Ricetta

Dove trovo il formaggio di yak?
È una rarità. Usa Pecorino Romano o Cheddar molto stagionato al suo posto.
Gli spinaci non si inzuppano?
Se usi foglie fresche e le metti sopra, diventeranno croccanti (tipo chips) e non molli.

Ingredienti

  • 1 pz Impasto per pizza
  • 150 g Salsa di pomodoro
  • 200 g Formaggio di Yak (o Pecorino/Cheddar stagionato)
  • 50 g Spinaci freschi
  • 2 spicchio Aglio
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaino Spezie (zenzero macinato, pepe nero)