Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Rotolo al cioccolato tagliato a fette
Goloso rotolo al cioccolato senza cottura con ripieno cremoso

Rotolo al cioccolato senza cottura

Autore: Flavelo
Ricette Dolci e Dessert
Il re dei dolci 'senza forno', parente stretto del salame di cioccolato. Questa ricetta porta la nostalgia retrò in veste moderna. Il segreto sta nella giusta umidità dell'impasto di biscotti: deve essere abbastanza morbido da non rompersi arrotolandolo, ma abbastanza sodo da tenere la forma. Soluzione ideale per ospiti inattesi o se non vuoi accendere il forno.
🕒 Preparazione 30 min
⌛ Tempo Totale 2 ore 30 min
🍽️ Porzioni 8 porzioni
🔥 Calorie 280 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Ciotola grande
  • Spianatoia
  • Carta forno o pellicola
  • Mattarello

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

In una ciotola mescola i biscotti macinati con il cacao e lo zucchero a velo.

Consiglio: Conviene setacciare il cacao per evitare grumi amari.
2 ✓

Versa il burro fuso, la vaniglia e gran parte del latte. Inizia a impastare a mano.

Consiglio: La quantità di latte dipende dalla secchezza dei biscotti. Aggiungilo gradualmente finché non ottieni un impasto simile alla plastilina, facile da modellare.
3 ✓

Stendi un foglio di carta forno, mettici sopra la palla d'impasto e copri con un altro foglio. Stendi così in un rettangolo spesso circa mezzo cm.

Consiglio: Stendendo tra due fogli non si attacca al mattarello e non serve infarinare/zuccherare, cosa che asciugherebbe l'impasto.
4 ✓

Rimuovi il foglio superiore. Spalma l'impasto con la crema scelta, lasciando 1 cm dai bordi.

Consiglio: Se usi crema di nocciole, scaldala leggermente per renderla più spalmabile e non strappare l'impasto.
5 ✓

Aiutandoti con la carta inferiore, arrotola strettamente dal lato lungo. Avvolgi nella carta o pellicola e metti in frigo per almeno 2 ore.

Consiglio: Durante il raffreddamento burro e biscotti si solidificano, così si potrà tagliare a fette precise con un coltello affilato. (Cristallizzazione dei grassi).
6 ✓

Prima di servire, taglia a girelle spesse un dito con un coltello bagnato in acqua calda.

FAQ Ricetta

L'impasto si rompe stendendolo, cosa ho sbagliato?
L'impasto è troppo secco. Impasta con un altro po' di latte o burro fuso!
Troppo appiccicoso, non riesco a stenderlo.
Aggiungi altri biscotti macinati o metti in frigo per 15 minuti affinché il burro si indurisca un po'.

Ingredienti

  • 250 g Biscotti secchi macinati
  • 30 g Cacao amaro in polvere
  • 100 g Zucchero a velo
  • 100 ml Latte
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 100 g Burro (fuso)
  • 150 g Crema (es. mascarpone, crema al burro o crema di nocciole)