Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Rotolo di carne dorato al forno, servito con verdure fresche e salsa.
Rotolo di carne al forno con ricco ripieno, servito con verdure fresche.

Rotolo di carne

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
La magia della pasta sfoglia sta nel fatto che il grasso tra gli strati sottili si trasforma in vapore durante la cottura e spinge la pasta (lievitazione fisica), creando la struttura sfogliata e croccante. Abbinata a un succoso ripieno di carne, è una cena elegante ma semplice, ottima sia calda che fredda.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 30 min
⌛ Tempo Totale 50 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 550 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Padella per il ripieno
  • Teglia da forno
  • Pennello da cucina

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Glutine
⚠️ Uova

Istruzioni

1 ✓

Fai appassire la cipolla nell'olio, aggiungi la carne e rosolala bene sgranandola. Spezia (sale, pepe, paprika, aglio).

Consiglio: Fai evaporare completamente il liquido, il ragù deve essere 'asciutto', altrimenti inzupperà la pasta.
2 ✓

Lascia raffreddare COMPLETAMENTE il ripieno. Mescola il prezzemolo tritato.

Consiglio: Il ripieno caldo scioglierebbe gli strati di grasso della pasta prima della cottura, impedendo la sfogliatura.
3 ✓

Stendi la pasta, distribuisci sopra la carne, arrotola stretto. Sigilla le estremità.

Consiglio: Buca la superficie con una forchetta per far uscire il vapore.
4 ✓

Spennella con l'uovo sbattuto e cuoci a 200°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.

Consiglio: L'alta temperatura serve per la sfogliatura della pasta.

FAQ Ricetta

La base della pasta si è inzuppata.
Il ripieno era troppo succoso o caldo quando l'hai messo sulla pasta. Raffreddalo completamente prima di farcire!

Ingredienti

  • 1 confezione Pasta sfoglia (fredda, già stesa)
  • 500 g Macinato di maiale
  • 1 testa Cipolla dorata
  • 2 spicchi Aglio
  • 1 cucchiaino Paprika dolce
  • 1 pz Uovo (per spennellare)
  • 1 cucchiaio Olio
  • 1 mazzetto Prezzemolo