Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Salsa alla frutta al curry servita
Condimento fruttato al curry dolce e speziato

Salsa alla frutta al curry

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Salse e Sughi
Questa salsa è una celebrazione dei sapori tropicali: la dolcezza del mango e dell'ananas incontra la piccantezza del curry e la cremosità del latte di cocco. Un eccellente accompagnamento per pollo alla griglia o piatti di riso. Il contenuto naturale di pectina della frutta aiuta ad addensare la salsa.
🕒 Preparazione 10 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 25 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 150 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Frullatore a immersione

Istruzioni

1 ✓

Taglia la frutta a cubetti, grattugia lo zenzero.

Consiglio: Più piccoli sono i pezzi, prima si ammorbidiranno.
2 ✓

Scalda il latte di cocco con il curry in polvere finché non inizia a profumare.

Consiglio: Gli aromi liposolubili delle spezie prendono vita nel latte di cocco caldo.
3 ✓

Aggiungi la frutta, lo zenzero e il peperoncino. Cuoci per 10 minuti finché tutto si ammorbidisce.

Consiglio: Non far bollire troppo forte per preservare i sapori freschi della frutta.
4 ✓

Incorpora il miele e il sale, poi frulla fino a ottenere una crema liscia con il frullatore a immersione.

Consiglio: Aggiungi il miele alla fine, il trattamento termico potrebbe danneggiare le sue sostanze preziose.

FAQ Ricetta

È rimasta troppo liquida, cosa faccio?
Cuoci ancora a fuoco basso per far evaporare più acqua (riduzione), o frulla dentro un altro po' di frutta.

Ingredienti

  • 200 g Mango fresco (pulito)
  • 200 g Ananas fresco (pulito)
  • 150 ml Latte di cocco
  • 2 cucchiaino Curry in polvere
  • 2 cucchiaio Miele
  • 5 g Zenzero fresco
  • 1 pz Peperoncino (a piacere)
  • 1 pizzico Sale