Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole Khichdi di Moong Dal e riso decorato con coriandolo fresco Khichdi di riso e moong dal Idli dolci ripieni, serviti con ripieno di cocco e zucchero Idli dolci ripieni Poke bowl con tofu, verdure fresche su letto di riso, guarnita con coriandolo e succo di lime. Poke bowl con tofu Pizza turca Iskender con base allo yogurt e carne speziata Pizza Iskender Salsa rossa lucida ai frutti di bosco e tequila Salsa di frutta alla Tequila Yuba takikomigohan servito con salsa di soia e verdure Yuba takikomigohan Nikujaga con tofu, manzo, patate dolci e cipollotti freschi Nikujaga con tofu Tangsuyuk classico servito, con semi di sesamo e cipollotto Tangsuyuk Classico Fette di torrone decorate con Nutella e nocciole Torrone alla Nutella Lassi al cocco servito con ghiaccio e scaglie di cocco Lassi al cocco Arepa con Pollo stile coreano impiattata Arepa con pollo e avocado Vellutata di patate e cipolle servita Vellutata di patate e cipolle Costine BBQ piccanti servite Costine di maiale BBQ piccanti Pesce gatto grigliato BBQ con spezie fresche Pesce gatto grigliato BBQ Latte al caramello e cannella servito fresco Latte al caramello e cannella Tacu Tacu con cipolla, servito con uova, mix di riso dorato e fagioli Tacu tacu con cipolla Idli servito con olio d'oliva speziato Idli con olio d'oliva speziato Byeongcheon Soondae, a traditional Korean blood sausage sliced and served on a rustic plate Byeongcheon Soondae Bolo de Rolo alla panna, decorato con zucchero a velo Bolo de Rolo alla panna Vellutata di cavolfiore e bietole servita Vellutata di cavolfiore e bietole
Sebzeli Kebab verdure grigliate
Colorati spiedini di verdure grigliate (Sebzeli Kebab) con erbe aromatiche.

Sebzeli Kebab (Kebab di Verdure)

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Piatti Principali Piatti Veloci
Kebab non significa solo carne! 'Sebzeli' in turco significa con verdure. Durante la grigliatura l'acqua delle verdure evapora, concentrando i sapori, mentre le parti abbrustolite sui bordi donano un carattere affumicato. L'acidità della marinata (limone) aiuta ad ammorbidire le fibre prima della cottura.
🕒 Preparazione 25 min
🍳 Cottura 20 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 4 porzioni
🔥 Calorie 80 kcal
🌍 Cucina Turca

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Spiedini: Legno o metallo.
  • Griglia: Per la cottura.

Istruzioni

1 ✓

Se usi spiedini di legno, mettili in ammollo in acqua per 30 minuti.

Consiglio: Il legno bagnato non prende fuoco sulla griglia.
2 ✓

Mescola la marinata: olio, limone, aglio, spezie. Condisci le verdure e lascia riposare 20 minuti.

Consiglio: La marinata riveste la superficie e protegge dall'essiccazione.
3 ✓

Infila le verdure alternate sugli spiedini.

Consiglio: Non pressarle troppo strette tra loro, affinché il calore raggiunga ogni punto (Convezione).
4 ✓

Griglia girando spesso per circa 15-20 minuti, finché sono tenere e abbrustolite.

5 ✓

Cospargi con prezzemolo.

FAQ Ricetta

Perché la verdura è caduta dallo spiedo?
Troppo cotta e morbida, o tagliata troppo sottile. Zucchine e pomodori si ammorbidiscono in fretta, tagliali più grossi!

Ingredienti

  • 200 g Zucchine (a rondelle)
  • 200 g Melanzana (a cubetti)
  • 1 pz Peperone rosso (a pezzi)
  • 1 pz Peperone giallo (a pezzi)
  • 1 pz Cipolla rossa (a spicchi)
  • 12 pz Pomodorini ciliegino
  • 3 cucchiaio Olio d'oliva
  • 2 spicchio Aglio (schiacciato)
  • 1 cucchiaio Succo di limone
  • 1 cucchiaio Sale, Pepe
  • 1 cucchiaio Prezzemolo fresco