Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sformato di fagiolini con panna acida fresca e formaggio gratinato sopra.
Piatto unico al forno con fagiolini verdi, carne e panna acida.

Sformato di fagiolini

Autore: Flavelo
Ricette Piatti Principali
L'incontro tra il sapore tenero dei fagiolini e la speziatura ungherese. Le fibre dei fagiolini si ammorbidiscono durante la cottura mantenendo la forma, mentre il sugo alla panna acida permea il riso e la carne. Più leggero dello sformato di patate, ma altrettanto saziante.
🕒 Preparazione 20 min
🍳 Cottura 25 min
⌛ Tempo Totale 45 min
🍽️ Porzioni 5 porzioni
🔥 Calorie 420 kcal
🌍 Cucina Ungherese

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Teglia
  • Pentola

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Precuoci i fagiolini e il riso separatamente.

Consiglio: Lessa i fagiolini in acqua salata lasciandoli croccanti perché mantengano consistenza.
2 ✓

Prepara un ragù di carne stile spezzatino.

Consiglio: Lascialo succoso, perché il riso assorbirà umidità durante la cottura.
3 ✓

Fai gli strati nella teglia, chiudi con panna acida e formaggio.

Consiglio: La doratura del formaggio indica che è pronto.
4 ✓

Gratina in forno per 20-25 minuti.

Consiglio: Lascia riposare un po' per poterlo tagliare.

FAQ Ricetta

Perché i fagiolini sono duri?
Erano vecchi o non li hai precotti abbastanza. Nel forno, a causa dell'acidità della panna, faticano ad ammorbidirsi ulteriormente.

Ingredienti

  • 500 g Fagiolini
  • 300 g Macinato di maiale
  • 1 pz Cipolla rossa
  • 2 spicchi Aglio
  • 150 g Riso
  • 200 g Panna Acida
  • 2 cucchiai Olio
  • 1 cucchiaino Sale
  • 0.5 cucchiaino Pepe
  • 1 cucchiaino Paprika dolce
  • 100 g Formaggio grattugiato