Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla Tiradito con salsa rocoto, con fette di pesce fresco e coriandolo Tiradito con salsa rocoto Lahmacun alla cipolla, servito con impasto fresco e ripieno di carne speziata Lahmacun alla cipolla Torta al caramello salato decorata con noci tostate Torta al caramello salato Calzone al cavolfiore appena sfornato Calzone al cavolfiore Quiche senza crosta alle verdure affettata Quiche senza crosta (Frittata al forno) Humita dulce, ricco dolce di mais servito con panna Humita dulce Pogacha agli spinaci, sfoglia croccante con ripieno verde Pogacha agli spinaci Vellutata di patate al rosmarino servita Vellutata di patate al rosmarino Calzone al salmone appena sfornato Calzone al salmone Hamburger di pollo piccante con panatura croccante Hamburger di pollo piccante Kombucha probiotico alla vaniglia servito fresco Kombucha probiotico alla vaniglia Soufflé alla Feta servito Soufflé alla Feta Tè freddo arancia e menta in bicchiere Tè freddo arancia e menta Riso con piselli risi e bisi servito in ciotola Riso con piselli Roti indiano appena fatto servito Roti (Chapati) Smoothie viola arancia e mirtilli con cannuccia Smoothie arancia e mirtilli Polpette con salsa al formaggio servite Polpette con Salsa al Formaggio Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto servito Filetto di pesce alla griglia con salsa all'aneto Yeongeun Jorim, carote coreane in salsa di soia con semi di sesamo Carote Brasate alla Coreana (Stile Yeongeun Jorim) Chilaquiles con salsa al chile pasilla – salsa rossa, tortillas croccanti, formaggio e panna acida Chilaquiles con salsa al chile pasilla
Sidro di mele brulè servito in bicchiere
Sidro caldo speziato con panna montata e fetta di mela

Sidro di mele brulè

Autore: Flavelo
Ricette Vegetariano e Vegano Bevande
Il cugino più leggero e fruttato del vin brulè. Il sidro di mele ha già di per sé un carattere più speziato del vino, quindi con meno zucchero e spezie otteniamo una bevanda festiva perfetta. Il profumo che pervade la cucina durante la cottura vale da solo come terapia.
🕒 Preparazione 5 min
🍳 Cottura 15 min
⌛ Tempo Totale 20 min
🍽️ Porzioni 2 porzioni
🔥 Calorie 260 kcal
🌍 Cucina Internazionale

Ingredienti

Attrezzatura Necessaria

  • Pentola
  • Pelapatate (per l'arancia)
  • Mestolo

Informazioni sugli Allergeni

⚠️ Latte

Istruzioni

1 ✓

Versa il sidro in una pentola e inizia a scaldare a fuoco medio.

Consiglio: Scalda lentamente affinché l'alcol non evapori improvvisamente (se fai la versione alcolica).
2 ✓

Aggiungi le spezie: cannella, chiodi di garofano, noce moscata, buccia d'arancia e mescola lo zucchero.

Consiglio: Conviene mettere le spezie in un infusore, così alla fine le puoi togliere con un solo gesto.
3 ✓

Scalda (ma non bollire!) per ca. 10-15 minuti, perché i sapori si amalgamino.

Consiglio: Il 'non bollire' è la chiave: tieni sotto il punto di ebollizione (ca. 80 gradi).
4 ✓

Negli ultimi 2-3 minuti getta dentro anche le fette di mela.

Consiglio: Così si scaldano e prendono il sapore speziato, ma rimangono ancora croccanti.
5 ✓

Pesca le spezie (o l'infusore).

Consiglio: Se le lasci dentro, mordere un chiodo di garofano è un'esperienza sgradevole.
6 ✓

Distribuisci nei bicchieri con il mestolo, metti sopra panna montata e la fetta di mela cotta.

Consiglio: Consuma bollente.

FAQ Ricetta

Posso usare succo di mela normale?
Sì, ma il carattere fermentato del sidro dà quella profondità di sapore in più. Con il succo di mela diventerà più un 'succo di mela speziato', ottimo per i bambini.
È diventato amaro?
Hai messo anche la parte bianca della buccia d'arancia. Pela solo lo strato giallo sottile, lì c'è l'olio, la parte bianca è amara.

Ingredienti

  • 500 ml Sidro di mele
  • 30 g Zucchero di canna
  • 2 strisce Buccia d'arancia (solo la parte gialla)
  • 1 pz Stecca di cannella
  • 3 pz Chiodi di garofano interi
  • 1 pizzico Noce moscata in polvere
  • 2 fetta Mela fresca
  • 100 ml Panna montata